种植的漫山遍野，这花有什么功效？
从当地农民大哥那儿了解到，这开的漫山遍野的都是荞麦花，大凉山不愧是“中国荞麦之乡”。
荞麦最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，唐诗中就有对荞麦花的描述：“独出门前望野田，月明荞麦花如雪”。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
荞麦开花时要求昼夜温差大；夜间较冷而白天气温高，晴朗无风，开花多，泌蜜丰富。早晨开始泌蜜吐粉，中午时泌蜜最多，以后逐渐减少，14时后停止。
荞麦花粉，它含有很高的芸香苷，可以保护毛细血管壁，减少血液凝固需要的时间，对于治疗心脑衰弱和心悸等病症效果都非常好。
漫漫荞麦花,如雪覆平野;离离豆子荚,数枝忽堪把。荞麦花绽放在夏秋季节，盛开后漫山遍野非常的好看，在风中摇曳的荞麦花，寄托了人们的希望。
荞麦花是有寓意的，寓意令人怀念的往事。另一条可以佐证的是，在中国西南山区以荞麦为主食的彝族地区，方言中，荞麦与思念两个词的发音相同。
小时候家里种荞麦，常常吃荞麦面，虽然口感粗糙，但是和小麦面和到一起就好吃多了。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
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