农学概论：06花生栽培.ppt
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1、,花生栽培,华南农业大学 农学院,作物栽培学,第一节 概 述 第二节 花生栽培的生物学基础 第三节 花生栽培技术,主 要 内 容,本章学习参考书,现代作物栽培学，官春云主编 花生高效栽培，沈雪峰 陈勇 花生高产栽培，车毅 花生标准化生产技术，王铭伦,花生（Arachis hypogaea L.），又名落花生，俗称万寿果、长生果、千岁子等，“干果之王”。,第一节 概 述,荚果出仁率60 80%，花生仁含油率45 55% 油酸和亚油酸之和80%以上，油酸含量40 60%,一、花生生产的重要意义,1、花生是重要的油料作物,亚油酸是食品营养品质的重要指标 兼顾营养价值和耐贮藏性 油酸/亚油酸一般在1.
2、4 2.5为宜,花生仁蛋白质量高达30%，可消化率92 95% 富含维生素E、B1、B2、B6、C、叶酸等 在花生烘烤过程中，产生出花生特有的香味。,2、花生是营养丰富的食品,据说，花生最早的用途是猪饲料。 最早作为人类食用是美国内战时，为南北方士兵提供食物。,乔治华盛顿卡尔文博士被许多人尊称为花生之父。,花生油粕中蛋白质含量达50%以上，是优质的饲料。 花生叶片粗蛋白约20%，茎约10%，含丰富的钙和磷。 花生果壳纤维素7080%，戊糖16%，半纤维素10%，蛋白质47%，脂肪14。,3、花生是发展畜牧业的良好饲料,美国佐治亚大学于20世纪80年代研究出一种霉，处理花生壳后可使其蛋白质含量提
3、高13，使牛对花生壳的消耗率由1020提高到70。,每年花生国际贸易量在150万吨，中国、美国、阿根廷、印度一直是世界最大的4个花生出口国。 近年，中国年花生出口量约70万吨，占全球花生贸易量48%，年出口创汇5亿多美元。,4、花生是我国传统的大宗出口农产品,花生抗旱耐瘠、适应性强；根瘤菌共生固氮，可补充氮肥 花生属高产作物，但只有种在肥沃的土壤上，才能发挥其高产潜力。,5、花生适应能力强、增产潜力大,春夏花生均培创出大面积7500 kg/hm2，最高产量达11194.5 kg/hm2（山东蓬莱）；最高单株产量达0.89 kg、结荚果661个（美国哈蒙斯）。,很好的润滑油原料 红皮花生的种皮
4、凝血脂类 白藜芦醇 保护心血管 贝塔植物固醇 降低胆固醇 尼克酸、铁、钙、锌可防脚气,6、花生是主要的工业和医药原料,二、花生的起源、分布和生产概况,1、起源和分布,一般认为起源于南美洲的巴西、秘鲁一带，其考古发现的花生或用花生壳模制的陶器装饰，经过考证，距今2500 3800年。 但是，1958、1961年分别在我国浙江省吴兴县钱山漾地区新石器遗址和江西省修水县山背地区的古文化遗址中发现炭化花生种子，经测定，距今已有4000多年的历史，较南美出土的遗物更早。因此，对花生的真正起源还需作进一步考证。,花生主要分布在南纬40至北纬40之间的广大地区。 主要集中地区：南亚和非洲的半干旱热带 东亚和
5、美洲的温带半湿润季风带,（引自美国农业部）,世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲。 亚洲种植1347万hm2，占世界总面积的63.4； 非洲种植 654万hm2，占世界总面积的30.8； 美洲种植 116万hm2，占世界总面积的 5.5； 亚洲、非洲、美洲共占世界种植面积的99.7， 欧洲和大洋洲仅零星种植，没有形成规模化生产,2、世界花生的生产现状,表 2015年花生种植前十的国家,（引自美国农业部）,3、中国花生生产概况,近年来，我国花生种植面积常年在450万hm2，居世界第二位。单产25003000 kg/hm2，总产1500万吨，居世界第一位。 全国花生主要集中在三大产区： 以山东、河
6、南、河北、安徽及江苏北部为主的黄河流域花生区 以广东、广西、福建、海南及台湾为主的东南沿海花生区 以四川、湖北、湖南为主的长江流域春、夏花生区。,北方大花生区； 南方春秋两熟花生区； 长江流域春夏花生区； 云贵高原花生区； 东北早熟花生区； 黄土高原花生区； 西北内陆花生区,我国花生产区,表 2014年花生种植前十的省份,（引自2014中国统计年鉴）,广东省花生优势产区,花生是我省第一大油料作物，播种面积仅次于水稻，列全省第二位。广东省是全国第五大花生主产区。 2013年，全省花生种植面积为35.10万hm2，总产量99.85万t，同比增加2.29%和4.53%。其中，粤北产量最高，占全省总产量的39.20%，粤西次之，占全省产量的36.55%，珠三角产量占18.55%，粤东最低、占全省产量的5.70%。,三、我国花生栽培的主要成就,1、花生栽培基础理论,花生肥料三要素吸收运转规律的研究 花生花芽分化解剖学研究 花生性状配合力研究 花生辐射遗传育种研究 生物技术在花生种质创新中的研究,2、花生新品种的选育,山东省：鲁花系列、花字号系列、花育系列、丰花系列 河南省：豫花系列 河北省：冀花
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