有味 | 阿拉善沙漠里种出来的蜜瓜，会更好吃吗？
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“
有人在阿拉善种梭梭树、胡杨，聚木成林，努力让北京的沙尘少上一分；有人用种瓜的方式试图遏制土地荒漠化，这一种，已是第十年。
”
阿拉善，作为我国“沙尘暴策源地”、北京沙尘暴主要源头，最近一次被办公室几个北京人讨论是因为一颗甜到无敌的蜜瓜。一年的降雨量都比不上北京一场雨的沙漠地区，黄沙漫天的干旱地带能种出这么香甜的蜜瓜吗？
要回答这个问题，还要从一个叫做马彦伟的人说起。
自黄旗口沟，由东向西穿越贺兰山，“苍天圣地”阿拉善便会在眼前展开。天空湛蓝，四野苍劲，褐色戈壁广袤无垠，远处的风沙里不见人烟，但如果你仔细观察一定会发现，处于三大沙漠——巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠、乌兰布和沙漠“握手处”的阿拉善，前些年几乎要被黄沙“吞并”的阿拉善，如今却有不少绿洲出现。而这些绿洲中，有婆娑的胡杨枝叶、成团成簇的梭梭树，还有承载着希望与生机的农田。
而马彦伟的生态农场就在贺兰山近旁的沙漠间。
// 以瓜治沙的十年
马彦伟，顶着生态学硕士学历的新农民，“阿拉善致良田生态农场”的创办人。2004年，在读研究生马彦伟以环保组织志愿者身份，第一次来到阿拉善。此后几年间，他加入国内最早关注沙尘问题的公益组织阿拉善SEE生态协会，走进沙漠，走进阿拉善的家家户户，改良土壤、铺设灌溉管道、组织村民修路......做着防沙、治沙的一线工作。
十年后的2015年，马彦伟再次回到念念不忘的阿拉善，不仅定居安家，还当起了农人。
关于“致良田”名字的来源，马彦伟的解释是“农业的良知就是让农田更健康，希望在这片土地上守护良田，保持初心。”
阿拉善沙漠中，马彦伟的致良田生态农场
心里有良田的人，就能种出良田。专业知识加上一次次的尝试与实践，马彦伟的生态农场到2023年总面积已经达到1000亩，其中可耕地的面积占260亩。而关于“在阿拉善这个一年降雨量赶不上北京一场雨的沙漠里，能种成什么？”的问题，马彦伟用老品种小米和一颗颗沙漠小太阳似的蜜瓜给出了答案。
// “每种一颗蜜瓜，就能帮助改善 1 平方米的荒漠化土地”
马彦伟在沙漠的种田计划从养地开始。每年春耕时，农场全员出动，找粪备粪，年复一年，就这样用牧区牛羊粪把一片片沙土地养成可耕的有机田。
第二步，则是铺设灌溉管道。阿拉善珍贵的贺兰山水系的地下水资源，自然要珍惜着用，马彦伟珍惜的方式是用滴灌代替打水漫灌。以蜜瓜为例，滴灌田里，一藤一瓜方式种植的蜜瓜，每亩可产600多颗，节水达300立方米。完全不夸张的说，每种一颗蜜瓜，就能帮助改善 1 平方米的荒漠化土地。
播种一周后终于冒头的瓜苗
一藤一瓜方式，养大的沙漠蜜瓜
当然，生态种植的蜜瓜好吃程度亦毋庸置疑。身处沙漠中的绿洲，降雨量小，但阳光足、昼夜温差大，相应虫害少。再加上马彦伟坚守无农药、无化肥、无除草剂的底线，坚持科学、有机种植方式，播种、浇水、补苗、浇水、锄草、防风、防冻......一个个步骤下来，蜜瓜被养的颗颗甜赛蜜，并且已经连续5年品质稳定。
种瓜解决了土地板结的荒漠化、产出着有品质、安全、好吃的生态蜜瓜，至此，马彦伟真正实现了吃瓜固沙两不误。
因为生态种植，无化肥、农药等，所以田里的瓜经常有喜鹊来“光顾”偷吃。
// 又一年阿拉善蜜瓜收获季
今年7月，阿拉善致良田生态农场里的蜜瓜开启第七个收获季——在这里，一颗颗温软甜蜜的蜜瓜终于长成，一个个圆圆滚滚地等待着采摘。
身处现代化都市，收到了来自阿拉善的金红宝无疑是惊喜的。这样一颗金灿灿的瓜，在重重保护下，自阿拉善沙漠绿洲而来，仿佛凝聚着整个沙漠的阳光甜：
金红宝｜黄皮蜜瓜，水分足，甜度高
绿皮脆甜的西州蜜和白皮软糯的白银蒂，则在8月下半程大量成熟：
西州蜜｜青皮蜜瓜，清香怡人，脆甜可口
白银蒂｜白皮蜜瓜，软糯香甜
用农业化遏制沙漠化的行动仍在阿拉善一季又一季的进行，在那片巨大且空旷的沙漠里，在马彦伟的带动下，越来越多阿拉善农人加入生态农业种植，也有越来越多人带着孩子来到马彦伟的沙漠良田体验新农业。
“一颗蜜瓜，就能帮助改善 1 平方米的荒漠化土地”，所以也相信，会有越来越多人，因为这“1平方米”选择这一颗好吃又健康的阿拉善生态蜜瓜。
图源 |致良田在阿拉善 网络
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来自阿拉善生态示范基地 一藤一瓜
金红宝蜜瓜、西州蜜、白银蒂
十年生态种植 每亩节水300立方米
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