日前，我在今日头条上发表了一篇10种果实糖度分布图(2023.2.3)，受到大家的欢迎并被多位热心人士转发和点赞，在此一并表示感谢。今天又列举了9例果实与大家分享。需要在此强调的是，本文所示平均糖度只是其中一个具体案例，代表该类果实的一种趋势，与各位实际品尝时未必完全一致，这也是果实品种繁多，生长环境各异等天然属性导致的，无法避免。
虽然数值可以准确描述糖度高低，具体到每个人的感官评价是有差异的。感官评价分为专业评价员和业余评价员。专业评价员是经过严格筛选的，评价结果基本一致。而业余就是一般人群，相互间的评价结果是有差异的。专业人员可以是10位以内，而业余评价员至少要30位以上。说这些想表达的是一般人都属于业余评价员，自己的感觉未必代表多数人。
图1 柿子糖度分布图及糖度值
图3 鲜桃糖度分布图及糖度值
图4 油桃糖度分布图及糖度值
图5 菠萝糖度分布图及糖度值
图6 洋梨糖度分布图及糖度值
图7 火龙果糖度分布图及糖度值
图8 枇杷糖度分布图及糖度值
图9 西梅糖度分布图及糖度值
参考资料
【1】
https://www.kudamononavi.com/
