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一般都对半切开用勺子挖著吃,可以吃得很优雅哦
主料
火龙果花4棵
辅料
蒜头 鸡粉
生抽
上汤火龙果花的做法步骤
1. 火龙果花原貌
2. 花里边的样子
3. 我把看起来老的叶子摘掉,把头去掉,破开,成了这个样子
4. 热锅,把蒜头爆香
5. 下火龙果花,放鸡粉和生抽,炒香
6. 加入半碗水,滚一小会儿,看见水变成有点糊糊的感觉。就可以关火了。
7. 上碟
主要研究了霸王花的干制工艺。研究了预处理对产品品质的影响,对不同温度条件下的热风干燥和微波干燥效果进行了比较,得到了较为合理的干制工艺条件:原料用100℃水蒸气处理0.5min;采用变温干燥方式:60℃(0.5h)-70℃(1.0h)-55℃(0 ̄2.0h)或者微波干燥方式:装载量0.25Kg,微波强度700w,时间11.6min,可以获得覆水性好、Vc保存率高、感官品质优良的霸王花干制品。
一、吃火龙果一定要细嚼慢咽 火龙果的果肉里有许多黑色籽粒,很多人都认为这些籽粒不过就是种子,通常都会囫囵吞枣的直接咽下,最终让这些宝贵的籽粒穿肠而过。
其实,火龙果的籽粒中含有多种人体必需的酶、脂肪酸、维生素和矿物质等营养素,对保护心脏健康及预防多种慢性疾病都有益处。而这些籽粒的表面都有种皮保护,如果不经咀嚼就直接咽到肚子里,籽粒里面的营养素是很难被吸收的。
因此,吃火龙果的时候一定坚持细嚼慢咽的原则,争取把每颗籽粒都磨碎再咽下。或者也可以把果肉打成果汁饮用,利用榨汁机把这些籽粒充分磨碎。
二、火龙果的果皮也要吃下 火龙果的果皮含有强力抗氧化的花青素,而且果皮中的花青素含量还很高。至于花青素对身体健康的作用有多大,相信稍有养生知识的人都会知道,如果把果皮扔掉不吃就实在是暴殄天物了。
火龙果皮最简单的吃法就是直接吃,洗净后削去鳞片,再用刮皮刀刮掉一层薄薄的果皮,就这样和果肉一起嚼碎咽下,或者和果肉一起榨汁饮用,口感也不错。
当然,火龙果皮还有许多种其它的吃法,这些吃法在以前的文章里已有详细的介绍了。
用料
火龙果 一个
刀
火龙果花的做法
准备这些,火龙果需要把皮上边多余的枝去掉,两头需要切平,方便最后花朵立起来!
在圆形水果中间切倒“V”形刀,切的角度越小,出来的花瓣越多,注意每一刀切到中间,不要切透!
注意每一刀下的深点,切到中间,环形一周全部切完,然后用手掰开,就成图片那样
沿着每一个角用刀做下划线,力度要适中,既能保证可以把皮切透,又不能切到果肉,方便一会用手剥开,小心手~
然后用手剥开,一朵莲花完成,橙子,火龙果可以做,猕猴桃小心点也可以操作成功,建议用白色火龙果,切出来比较好看,红色的不明显,期待大家试验其他水果花的晒图!
火龙果花的花型很大,全长约45cm,花冠达25cm,重量在350~500g之间。在晚上十时后全开,第二天清晨9点太阳出来后就凋谢,是名副其实的“夜仙子”,其英文名称为Night-Blooming Cereus。火龙果的花每朵重约半斤至1斤,可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存,香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖,冷冻后饮,口感更香更醇,胜过菊花茶。
那个...你说的火龙果乾花...大概是玫瑰茄吧~颜色差不多形状也相仿...玫瑰茄别名洛神花、山茄、洛济葵、洛神葵...是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木,生长于热带和亚热带地区。原产于西非、印度及马来亚,盛产于墨西哥南部热带地区,当地人经常采摘其花蕊,晒干后泡茶饮用。 在中国的广东、广西、福建、福建、台湾省、云南均有分布,云南南部有栽培。
下面贴一点玫瑰茄的简介:
玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料,它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。含有丰富的维生素C,还是老年、儿童的营养品。花萼的艳丽玫瑰 ... 素,是食品中的着色剂。味美适口,是夏季清热消暑的优质饮料。目前,以冷饮、汽水、汽酒、原叶、罐头增色剂、茄晶、糖茶为主。
所以你所说的火龙果乾花,应该是直接吃的吧~你可以参考一下我贴的这张图,看看是不是玫瑰茄。(图片点击网址看就行了)
参考资料互hiphotos.baidu/...da.jpg
把外面皮去掉 吃里面肉就行了啊
蒸后晾干就可以了
火龙果乾花是是采用微波破壁先进技术加工出来的产品,是一种药食兼用的保健佳品。
1.富含植物蛋白,可以排除体内的重金属,避免重金属对人体的危害。
2.富含低聚糖和水溶性膳食纤维,增加粪便的溼润度,能有效地防治便祕,预防肠癌。
3.富含多种维生素、花青素,具有抗氧化、抗衰老、软化血管、保护心脑血管的作用。对口腔溃疡、眼睛干涩、前列腺炎、皮肤斑点增生等有很好的食疗作用。
火龙果乾花的食用 ... :泡茶饮、凉拌、清炒、炖菜、煲汤均可,香味浓郁,营养价值高。
火龙果鲜花不仅美丽,还可以食用,味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高丰,并具有高营养、低热量、低脂肪,富含维生素和氨基酸等特点。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟,加冰糖晾凉了再喝,比菊花茶更香醇。
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网址: 干火龙果花怎么吃法? https://m.huajiangbk.com/newsview1383546.html
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