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潮新闻客户端 通讯员 戴建兵 孙红燕
“医生，你看看，这半年来，我儿子总是皮肤瘙痒，抓得身上没有一块好肉……”在潮新闻·钱报健康小站、杭州市西湖区留下街道社区卫生服务中心的健康管理门诊，小雨妈妈指着孩子身上的“伤疤”，着急地向戴建兵主任求助。
小雨今年9岁，近半年来经常感到皮肤瘙痒，以四肢及后背为主，手臂及后背皮肤色素沉着。此外，他的眼睛还很干涩，常揉眼睛，夜间又怕热，容易出汗影响睡眠，经常有口臭、便秘。父母带他跑了许多医院，却一直没有解决根本问题。
戴建兵主任仔细问询病史，发现小雨近3年来有反复呼吸道感染，经常因鼻塞流涕、发热、咳嗽等不同症状而就诊，基本上每月需到医院“报到”，冬春季则特别严重。小雨平时特爱喝牛奶、吃鸡蛋，戴建兵主任建议孩子做个食物过敏检查，排除食物不耐受的情况。
“过敏检查我们以前都做过的，都是好的啊！”小雨妈妈很不解。
“这次需要检查的过敏源跟之前查的不一样，需要联合IGg4筛查食物不耐受检查。”戴建兵主任解释。
医院供图
检查结果显示，小雨果然对鸡蛋、牛奶、小麦、大豆存在严重过敏。于是，戴建兵主任为其制定了一套个性化治疗方案，调整饮食结构，回避过敏食物3-6个月，并使用肠道益生菌联合中医中药调理脾胃。经过近2个月治疗，小雨过敏症状有了很大改善，皮肤也变白了些。
什么是IgG4食物不耐受
IgG4 食物不耐受是指身体对某些食物产生的一种免疫反应。当人体摄入特定食物后，免疫系统可能产生 IgG4 抗体来应对。如果 IgG4 抗体水平升高，可能表明对相应食物存在不耐受。常见的被检测可能引起不耐受的食物包括牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、海鲜等。
食物不耐受可能导致一些慢性的症状，如消化不良、腹胀、腹泻、皮肤问题、疲劳、头痛等，但症状的出现和严重程度因人而异。
确定 IgG4 食物不耐受通常需要通过专门的检测，检测后如果发现对某些食物不耐受，可能需要在一段时间内避免食用这些食物，以观察症状是否改善。
来源：视觉中国
哪些食物容易引发身体不耐受？
以下是一些常见可能引发身体不耐受的食物：
1. 乳制品：包括牛奶、羊奶、奶酪、黄油等，有些人可能对其中的乳糖不耐受。
2. 谷物：如小麦（可能含有麸质）、燕麦、大麦等，麸质不耐受较为常见。
3. 蛋类：鸡蛋是常见的不耐受食物之一。
4. 豆类：包括大豆、豌豆、扁豆等。
5. 坚果和籽类：如花生、杏仁、腰果等。
6. 海鲜：如虾、蟹、贝类等。
7. 食品添加剂：例如亚硫酸盐、人工色素、防腐剂等。
8. 某些水果：如芒果、草莓、柑橘类水果等。
需要注意的是，每个人不耐受的食物都可能不同，需要通过专业检测或个人观察来确定。
食物不耐受可能会引发哪些严重疾病？
食物不耐受若长期未得到妥善处理，可能会引发或加重一些严重疾病，包括：
1. 消化系统疾病：如慢性腹泻、炎症性肠病、肠易激综合征等，长期的消化问题可能影响营养吸收，导致营养不良。
2. 自身免疫性疾病：例如类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等，食物不耐受可能触发或加重自身免疫反应。
3. 心血管疾病：可能通过炎症反应等机制，增加心血管疾病的发病风险。
4. 皮肤病：如湿疹、银屑病等，食物不耐受产生的免疫反应可能影响皮肤健康。
5. 精神心理疾病：如焦虑、抑郁、失眠等，长期的身体不适可能影响心理健康。
但并非所有食物不耐受都会导致这些严重疾病，具体情况因人而异。如果怀疑有食物不耐受，请及时调整饮食或寻求医疗帮助。
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