从7月上旬到10月上旬，无花果由下向上陆续成熟。
当果实由深绿变黄绿，果面开始着红色条纹，约八、九分熟时即可采摘。采收时间宜早、晚气温较凉时进行。采摘人员要戴乳胶手套，轻拿轻放不要擦破和撕裂果皮，装在附有衬垫柔软材料的小筐或直接装入透明塑料小盒里。最好采摘、分级、入箱一次完成。一级果100g每盒6个，二级果80g每盒8个。每小盒600g左右。每6小盒装入硬纸包装箱。要当天采摘，当天销售，实行冷藏、冷运、冷柜产销一条龙作业。
采摘后的无花果在常温条件下只能保鲜1d在-0.5~0℃、相对湿度85~90%的冷藏室内贮藏期15d左右。用BX-1型保鲜纸进行单果包装可降低损耗、防止病害，提高果实硬度及果品质量。
嘉祥县新河无花果是一家集无花果种植、加工、品种培育为一体的现代化专业合作社，成立20多年来向全国大量供应优质无花果苗，并不断引进改良无花果品种，满足全国各地区气候需要，无花果苗木批发首选新河无花果！
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