“无花”却结“财富果”
初秋时节，无花果熟了，大规模种植无花果经济效益怎么样？无花果果汁、果宴、无花果加工，小小无花果也能玩转大的产业链，今天的创富江苏，为您讲述。
这段时间，细心的市民肯定发现，走街串巷水果贩子的担子里，或者是街边的水果店里，都出现了一种时令水果的身影，个头不大，圆圆的，它就是无花果。今天我们创富江苏的主人公就在南京八卦洲种这种大伙常吃却较少见到的水果。
很多80后小时候都吃过一种零食叫无花果，现在这个季节正是无花果收获的季节。
记者在一片无花果园看到，最高的果树就算是女生伸手也能摸到顶。果实的分布也是异常的整齐，一片叶子对应一颗果子。说是果树，倒不如说像个大盆栽。
创业者何兴玉说：“每年要给无花果果树矮化，让采摘起来更方便，不矮化的话，按照品种来分，有的无花果树可以长到十几米。”
尽管是工作日的上午，还是有不少市民前来采摘无花果，这里面就有很多像记者一样，以前从没见过新鲜无花果的市民。
一位游客说：“在我家那边没有种这个的。”
一位刚采摘完的游客表示：“吃得少，很少吃，今天第一次来，刚才自己下去摘了一下，摘了一点，吃到嘴里很绵的，又甜又绵，蛮好的。”
根据《本草纲目》记载，无花果有健胃清肠、消肿解毒、治咽喉疾、开胃止泻的功效，是药食同源的典型。而谈到无花果，很多人都会有一个疑问，所谓无花果，真的就是不开花就结果么？
何兴玉介绍：“无花果是有花的，其实它的花叫隐花，开花叫隐花，里面其实就是无花果的花，平时我们采摘吃的就是无花果的花。”
别看无花果这么小小一颗，采摘起来可不容易。这不，记者用力一拽，果柄里的白色汁液就爆了出来。
何兴玉的妻子康月华说：“一般我们采摘的时候都要注意，所以我们都会给游客一副白手套，套起来以后避免白色的浆弄到手上面，因为无花果它这个，叶子上面会有毛，所以正常我们让游客，采摘的时候尽量穿长袖衣服。”
何兴玉种植了60亩无花果，是八卦洲规模最大的。如今每天可以出产600斤无花果，等到9月中旬左右，每天产量可达1000斤。无花果本身不耐储存，万一游客摘不完这么多，又该怎么办呢？
记者了解到，何兴玉不但经营着无花果种植园，还与加工厂合作做起了无花果果汁的生意。
老何如今采取的是合作生产模式，由自己提供原材料，合作的加工厂进行生产包装。根据客户需求每天早上采收无花果，中午就能加工成果汁，通常一次消耗上千斤无花果。原材料到达加工厂后，经过解冻，压榨，浆渣分离，加热消毒，灌装，包装，一瓶无花果果汁就可以上市销售了。现在，何兴玉每个月可以生产小瓶装无花果汁700箱，大瓶装400箱，这些果汁都会被送往南京各个区的餐厅销售。
何兴玉是淮安人，从单位下岗以后做过小生意，干过工程活儿，生活也算是衣食无忧。那他为什么要带着妻子，从淮安来到南京种植无花果呢？
2011年，人到中年的何兴玉对工程生意感觉有些力不从心，有了改行的念头。恰巧当时他得知中央一号文件对于农业的扶持力度相当大，这让他下定决心踏进农业这一行。然而对何兴玉这样的农业门外汉来说，种什么远远比怎么种更头疼，直到农业专家给他推荐了养护容易、病虫害少的无花果。
何兴玉介绍：“南京毕竟是省会，做市场总的来讲比淮安市场面要广要大，当时就是说南京的周边，我也去考察了，这一块几乎是空白。”
在农业专家的建议下，何兴玉决定在南京八卦洲开辟自己的无花果种植基地。八卦洲的土质适合无花果生长，而当地又以芦蒿闻名，不愁没有客源。何兴玉把自己的想法告诉了妻子，康月华立即表示了反对。夫妻俩连地都没怎么下过，怎么可能去搞农业，还要背井离乡去外地发展，这不是胡来吗？
何兴玉的妻子康月华说：“当初其实他也说，我苦不要你辛苦，但其实不是这样，你说我不能看着他，一个人这么累对吧，我也苦，就跟着他起早贪黑做呗。”
在何兴玉的劝说下，康月华还是跟着他来到了南京。如今夫妻俩每天早上四点半就起床，到种植基地以后给当天干活儿的工人做早饭。工人吃完饭，康月华就拿着篮子一起下地。
康月华说：“什么活我都会干了，我一个人采果子能抵两个工人，我手很快的。虽然在农村出生，但是在城市生活这么多年，从来没有下过地干活，就从种了这个无花果以后，经常要下地干活，特别是夏天，你像今年高温，每天到38度39度，工人也比较难请，自己也要干活很辛苦的。”
2012年11月，何兴玉整修完土地，播下了第一颗无花果的种子。无花果从播种到结果，需要两年的时间，第三年开始产果，但是质量低。一直到第四年出产的果子才能达到食用的标准。四年里，何兴玉最怕的不是高温、洪水等灾害，而是，小鸟。
何兴玉介绍：“鸟是无花果的天敌，吃得比较厉害，它闻到无花果的甜香味就会飞过来吃，几乎是防不住的，但是又要保护鸟，不能张网去逮，就只能用高音喇叭去吓唬它，要么就是驱鸟器，只有这个办法。”
收获的喜悦让何兴玉无暇去顾及贪吃的小鸟，作为南京最大"野八鲜"生产基地的八卦洲，特殊的地理条件让他种植的无花果不仅多而且个头大，味道甜，做出来的果汁味道也醇厚。而接下来的9月到11月，都是无花果的产果期，想到这儿，夫妻俩说，辛苦点，值了。
谈到无花果，你是不是第一个想到是无花果果干？然而除了果干，在何兴玉看来，小小无花果可有着诸多意想不到的用途，也是给他带来财富的致富果。
起初，何兴玉夫妇只是想着把无花果加工成果汁，主动销往南京的高端餐饮店，为此他还特地在种植园旁边建了冷库，用于鲜果冷藏，也注册了自己的商标。然而随着大环境的变化，高端餐饮店生意受到影响，何兴玉也改变了生产策略。
何兴玉说：“一个新品，你想一下子打开市场也不可能，我们也在慢慢地磨合市场，我们主要是按照订单来生产，因为有保质期，所以说客户需要我们随时生产。”
今年无花果产量越来越高，何兴玉就学江心洲的葡萄种植户们，开放了游客采摘。沿着长江二桥而下，就来到了无花果园，优越的地理位置让很多来这里游玩的市民会顺路拐到无花果园一探究竟。
何兴玉说：“无花果树林不断增长，产量越来越大，已经满足了开放游客采摘的条件。开放游客采摘也是为了缓解资金压力，毕竟走一点鲜果采摘，资金回笼比较快一点。”
除了区位优势，价格也是吸引游客的法宝之一。9月份，市场上无花果的平均售价要达到近20元每斤，而何兴玉这边的价格是50元4斤，相当于12.5元每斤。他同时还能向来采摘的游客推荐果汁，一举两得。老何告诉记者，目前第二代改良配方的果汁已经在生产当中了。
何兴玉介绍：“我们经过一些专家，把配方又调整了一下，第二代产品出来，应该比第一代喝起来，更细腻、更爽口。”
通过熟客口口相传和朋友圈的转发，何兴玉的无花果园陆陆续续来了大批游客。为了增加卖点，老何和一些农家乐合作，请厨师用无花果入菜，无花果红烧肉，无花果炖菜，无花果鸡汤都很受欢迎。
何兴玉表示：“无花果的冻干，现在就是说无花果鲜果，将来我们要走无花果的一系列产品，都要尝试去做做。”
新财经创业导师认为，何兴玉能够瞄准尚属市场空白的南京，并抓住巨大水果市场里无花果这一细分，眼光值得称道。面向今后，当务之急是要稳步扩大种植规模，以深加工拓展产业链，提升挖掘无花果的附加价值。
创业导师李昊青说：“通常方式是做供应商，比如说你找一个大的公司，做它的原材料供应商，自己当然也可以做农家乐，小的产品在周边卖一卖，这样一个产量产值，是不足以支撑大规模营销的，未来他积累足够的资源之后，再扩大规模。”
【新闻链接：小小无花果里的大市场】
无花果是目前世界上投产最快的果树之一，经济价值很高。
无花果目前已知有800多个品种，当年栽苗当年挂果，管理得当的话，株产可达2公斤、亩产可达500公斤。由于枝蔓里有白色浆液，害虫吃了就会堵住嘴，千百年来进化使得无花果树的病虫害很少。更为奇特的是，育苗当年在苗圃内也能大量结果，这在果树中是十分少见的。
无花果树第3到第5年进入丰产期，丰产期亩产一般在2000斤以上，一般每亩产值可达五万元。而一般市面上的无花果售价在20元左右，一些高级超市可达100元每斤。
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