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汉中市“甜樱桃”跨生态区引种栽培情况调研报告

花匠小妙招
2025-01-01 03:47

2019年度优秀科技调研论文三等奖篇目

汉中市“甜樱桃”跨生态区

引种栽培情况调研报告

付伟伟白文钊肖萍

汉中市农业科学研究所

“甜樱桃”又称大樱桃、西洋樱桃、欧洲大樱桃，属蔷薇科李属樱桃亚属植物，原产于西亚及欧洲东南部，19世纪末引入我国，经过百年的自然选择和技术改良，已成为我国重要的高档消费果品。从2005年开始，先后从我国温带地区引进20多个“甜樱桃”品种进行跨生态区引种试验推广。然而，我市属于亚热带地区，需冷量够不够是一个大问题。引种甜樱桃以来，曾出现不结果、座果率低、进入结果期晚、树冠乔化、落叶早、成熟期裂果、流胶、死树等诸多问题，致使果农损失惨重。近年来随着种植经验的积累、栽培技术的提高、品种结构调整，情况略有改善，但绝大多数果园仍然存在上述问题。由于甜樱桃市场售价较高（60-80元/Kg），吸引了诸多种植户争先发展，呈现蓬勃发展之势。目前栽培面积已迅速攀升至2万余亩，对种植技术的要求也更加迫切，开展跨生态区栽培技术研究和攻关，不仅在引领产业发展、发挥区位优势（汉中露地甜樱桃4月28日成熟、口感好，商品等级高）、土地充分利用等方面具有重要作用，而且在繁荣农村经济、保护生态环境等方面具有重要的意义。

一、试验目的

汉中“甜樱桃”经跨生态区引种栽培后，受生态适应性及栽培管理经验不足等影响[1]，常出现栽植后树体生长量大，阴雨低温天气频发，花期和幼果期落花落果严重，病害发生频繁，成熟期遇雨裂果，成龄树遭遇死树等。这些问题已成为我市“甜樱桃”产业发展的重要制约因素。通过引种试验，研究了不同品种生态适应性，梳理引种过程中存在的突出问题，为进一步开展品种引进、高效种植、节本增效、丰产稳产等方面提供技术参考。

二、试验材料与方法

从2005年开始，先后从匈牙利、意大利等国家及西安植物园、郑州果树研究所等单位相继引进了20个“甜樱桃”栽培品种，在汉中北亚热带地区进行跨生态区引种栽培试验研究。试验地点选择在汉江流域具有代表性的秦岭南坡和巴山北坡以及不同海拔高度（其中西乡县458m，勉县530m，略阳县1115m）地区种植，调查了不同海拔区域“甜樱桃”的萌芽期、花期、座果率、成熟期、单果重、果实颜色等性状特征，跟踪调查了各生态区果实在早熟性、抗逆性等方面的差异。分析了低产、落叶、死树、裂果等原因。

三、结果与分析

3.1 引种“甜樱桃”存在的主要问题

表1 汉中跨生态区引种“甜樱桃”存在问题及原因分析

序号

问题及现象

原因

品种表现优劣不等

品种的适性不同（湿热指数高752）

产量低

授粉率低、落果率高，花芽质量差等

5～7月间叶片病害重且枯黄早落

空气湿度大、缺肥等

易死树（流胶病、根瘤病、小脚病等）

砧木、粘砧土壤、降雨量大等

易发生严重裂果

连续降雨

树体旺长

湿热指数高（752）

花芽分化少、质量差

科学配肥技术

通过试验，汉中“甜樱桃”生产存在的问题概括起来主要有7个方面（见表1），其中，早春降雨和低温是影响座果的重要原因，裂果和早期落叶病对产量影响最大，死树发生也较为普遍。随着人们对“甜樱桃”生长发育规律认识，科学适地种植技术被逐渐掌握。通过选用抗裂品种、避雨防水栽培、果园防蜂、平衡施肥、病害防控等技术，有效降低了果园损失。目前，“甜樱桃”发展面积逐年增加，成为我市乡村振兴、旅游采摘、农民增收的又一经济增长点。

3.2引种“甜樱桃”开花情况调查

“甜樱桃”在汉中北亚热带海拔530m，开花时间为3月13日～4月5日之间（相对中华樱桃晚7～10d）。单个品种开花期跨度为12～18d,每朵花的开放时间一般为3d。不同品种初花期和花期长短不同，开花时间特征见表3。开花最早的品种有早红宝石和美早，它们在3月13日就进入初花期，其次是早大果、红艳、红灯、拉宾斯等，其他品种晚3～5d开放。最晚开花的品种是雷尼、滨库和大紫，它们在18日左右开放。大多数品种的初花日在3月16日左右。终花时间最晚的品种是雷尼，谢花时间为4月5日。雷尼尔的花期最长，开花时间长达18d；花期最短的品种是早红宝石，开花时间只有10d，其它品种的花期10～18d之间。

表2 不同海拔甜樱桃花期变化及果实成熟期情况

海拔高度（m）

花期

果实成熟期

458（西乡，巴山北坡）

3.13-4.1

4.25-5.20

530（勉县，秦岭南坡）

3.15-4.5

4.28-5.24

1110（略阳，秦岭南坡）

3.23-4.14

5.13-6.14

另外，不同海拔高度试验表明（见表2）：海拔越高开花时间越晚，各品种因海拔高度的变化呈现同步变化，高海拔（1115m）比低海拔（530m）晚8～10d，海拔530m比458m晚3～5d。不同生态区，开花时间也有差异，其中巴山区比秦岭南坡开花时间早5～11d。受气温回暖影响，不同年份开花早晚略有差异，早晚相差可达5d左右。

3.3 各品种座果和果实性状调查

表3 汉中北亚热带部分“甜樱桃”品种花、果生理特征（勉县530m、2017年）

品种

初花日

盛花日

终花日

花期天数（d）

花色

初座果率（%）

落果率（%）

畸形果率（%）

果实

颜色

初成熟期

口感

单果均重（g）

1红灯

3/15～18

3/19～25

3/26～28

白色

红色

4.28

++++

9.9

美早

3/13～15

3/16～21

3/21～23

白色

紫红

5.15

+++

10.1

龙冠

3/16～18

3/19～24

3/25～28

白色

红色

5.5

7.1

拉宾斯

3/16～19

3/20～24

3/26～28

白色

鲜红

5.14

+++

8.4

5雷尼

3/18～22

3/22～28

3/29～4/5

白色

黄红

5.18

+++

8.1

先锋

3/16～18

3/19～24

3/28～4/2

白色

黄红

5.13

7.8

滨库

3/18～20

3/21～25

3/27～29

白色

深紫红

5.17

7.1

红艳

3/15～17

3/18～22

3/23～3/25

白色

浅黄红

4.25

++++

9.0

早大果

3/15～18

3/19～25

3/26～28

白色

紫红

5.10

9.8

10早红宝石

3/13～15

3/20～23

白色

深紫红

4.21

+++

6.8

黑珍珠

3/15～17

3/18～22

3/23～27

白色

紫红

5.12

+++

8.4

红玛瑙

3/16～19

3/19～23

3/24～27

白色

紫红

5.13

+++

7.8

大紫

3/19～21

3/21～27

3/27～4/3

白色

深紫红

5.12

7.1

布鲁克斯

3/15～16

3/17～23

3/24～26

白色

红色

5.5

++++

8.3

15早生凡

3/14～16

3/16～23

3/23～25

白色

紫红

4.29

7.6

斯帕克里

3/17～19

3/19～24

3/25～27

白色

紫红

5.6

+++

7.7

艳阳

3/15～18

3/19～22

3/22～27

白色

黄红

5.7

+++

8.2

8–129

3/14～18

3/19～22

3/22～28

白色

深红色

4.28

7.2

维卡

3/16～18

3/19～25

3/25～29

白色

紫红

4.20

7.6

20桑提娜

3/15～16

3/17～24

3/24～28

白色

紫红

5.10

7.1

3.3.1座果率

引种试验表明，汉中地区“甜樱桃”初座果率较低（见表3），其中红灯初座果率最高为32%，最低为拉宾斯、滨库，分别只有14%和16%。其中龙冠、红艳、雷尼、先锋、早大果、维卡、大紫、8-103、艳阳初座果率25%以上，然而后期落果现象依然严重，一些年份花期遇低温落果率高达80%。通过调查，跨生态区引种后，露地栽培初座果率较低，后期落果仍然严重，原因可能是汉中花期正值3月中下旬，气温尚不稳定，低温天气频发，授粉受精不良导致。

3.3.2果实大小

从果实商品等级考察，大部分果实单果重均在7～10g之间（见表3），且无畸形果，其中红灯、早大果、美早、红艳、雷尼等品种果实发育良好，单果重超过8g，说明跨生态区引种后，落花虽然严重，但后期果粒膨大充分，果实发育良好，畸形果率很低，坐果后发育正常。

3.3.3成熟期

从果实成熟期讲，汉中甜樱桃产区各品种差异较大（见表3）。根据开花、果实成熟情况看，可将汉中甜樱桃的熟期分为早熟、中熟、晚熟品种。初花期在3月13～15日，5月5日之前成熟的品种划分为早熟品种。初花期在3月17日以后，5月15日以后成熟的品种划分为晚熟品种，介于早熟、晚熟之间的品种为中熟品种。调查认为黑珍珠、红灯、红艳、布鲁克斯、美早、早大果、早红宝石、维卡等品种，属早熟品种。雷尼、滨库是晚熟品种，其他品种均为中熟品种。从调查结果看，随海拔高度增加成熟期推迟，整体推迟5～7天。为了较少病虫对果实的危害，充分发挥亚热带早熟优势，填补5月初露地“甜樱桃”销售市场空白，获取较高的经济效益，汉中乃至周边地区均应着重发展适地性强的早熟品种。

3.3.4果实品质

通过对引试品种的品质进行测定（见表3）数据可知，汉中栽培“甜樱桃”果实的可滴定酸含量在0.34%～0.53%之间，远低于柑橘、苹果、葡萄。总糖含量在10.2%～11.9%之间，SSC含量在12.2%～14.8%之间，糖酸比都处在20:1的水平上，该区“甜樱桃”果实口感酸甜适宜、甜而不腻、爽口宜人。早大果果实口感相对较差，先锋果实颜色亮稍低，黑珍珠、红玛瑙等品种优良性状表现不稳定，艳阳裂果率很高，其他品种有的品质较好，但产量低，或者有易裂果或抗病性差等问题。还有的品种如斯帕克里、大紫、8-129、维卡、桑提娜等品种成熟较晚。在引试品种中，红艳、红灯、美早、雷尼尔、早红宝石、布鲁克斯果实最为爽口，品质最佳，综合性状表现好。其中，红艳、红灯果实具有成熟早（成熟期在5月5日之前）、色泽鲜丽、果皮亮度好、含糖量高、口感好、整齐度好、座果率高，果粒大、适应性强、产量稳定等优点，建议作为早熟矮化主栽品种进行推广。

3.4 引入汉中后各品种抗逆性表现

为此，围绕“生态有机”农业理念，开展“甜樱桃”跨生态区引种研究，“甜樱桃”引入汉中以来，在海拔1150m以下营养和生殖生长正常，主要表现为：生长势强，耐瘠薄能力强，不耐涝，死树、早期落叶病、流胶较为严重，抗旱性较差，花期不会遭遇严重的倒春寒灾害（个别年份个别地区除外）。生殖生长方面存在一定风险，主要表现为：3月中下旬正直开花时节，易遭受连阴雨及低温侵害，落花落果严重，座果率低,但座果后发育正常，畸形果率很低，成熟期遇雨易裂果。针对存在问题，积极探研究并推广了科学授粉技术、施肥保花（包括叶面喷肥）技术、避水防雨技术等，以减轻不良环境影响，发挥区位优势，获得了“甜樱桃”跨生态区引种成功。但在生产中如何提高座果率，减轻裂果，实现稳产问题，尚需进一步试验解决[2][3]。

参考文献：

[1] 牛娜，张永平，李秀娟，等.汉中樱桃产业发展现状、问题及对策[J].陕西农业科学，2014,60（2）:67-68

[2] 田长平，张序，李延菊，等.优质大樱桃主要病虫害防治历[J].烟台果树，2019,1:29

[3] 范仲恩，陈朝阳，刘长命.商洛地区大樱桃引种试验[J].北方园艺，2010，（23）:208-209