第161期：水果中的“钻石”——樱桃 好在哪
大樱桃又称车厘子，长得娇巧可爱，其多种营养素含量都要高于普通常见水果，被誉为“水果中的钻石”；优质的大樱桃出产时间是每年的5月底6月初，现在正当季。今天小于老师就带大家来聊聊这娇巧可爱的大樱桃。
樱桃中最重要的一种营养素是花青素，具有很强的抗氧化能力，对延缓人体衰老，增强免疫力起着重要作用。经研究还发现，花青素对预防肿瘤及一些慢性疾病也有一定的益处。大樱桃的颜色越深，所含花青素就越高，当然，其他营养素如VC、VE、硒等含量也会更多。
它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。
和苹果、香蕉等水果不同，大樱桃的储存时间很短，最多4～5天左右，如储存时间过长，不仅营养素会流失，而且还会滋生很多细菌，造成霉变，大家买了樱桃之后要注意储存，不要造成浪费哦。
小于老师的家乡就盛产大樱桃，自幼享尽它的美味，从未有过烦腻，如今远离家乡，每到吃樱桃时节，就会思念家乡的大樱桃，好在今日交通便捷，吃到家乡的大樱桃不再是难事；希望有朝一日，能与大家一起去我的家乡吃够它！【往期精彩内容回顾】
作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。
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