首页 > 分享 > 仁果类果实.PPT

仁果类果实.PPT

花匠小妙招
2025-01-01 03:59

主要果树果实形态与构造的观察识别主讲：设施农业技术专业黄静概要任务目标 1 任务准备 2 任务实施 3 考核评价 4 实训报告 5 了解各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部发育的关系。掌握各类果树果实构造的主要特点，为学习果树分类打基础。根据果实外部形态及主要构造识别常见果品。 1 2 3 一、任务目标二、任务准备市场现有各类果品（苹果或梨，桃或杏，葡萄，核桃，枣，草莓等果实）或果实的浸渍标本。水果刀，放大镜，绘图纸，铅笔和橡皮等。用具材料果实种类核果类果实仁果类果实浆果类果实坚果类果实柑橘类果实聚复果类（一）内容将各类果实，用水果刀切成纵剖面和横剖面，观察果实内各部的构造。三、任务实施包括苹果、梨、花红（沙果）海棠果，山楂，榲桲，木瓜等果实。以苹果（或梨）为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房下位于花托内，由5个心皮构成。子房内壁革质，外、中壁肉质，可食部分为花托。仁果类果实包括桃、杏、李、梅，樱桃，扁桃和枣等果实。以桃（或杏）为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形成本质化的内果皮（果核）。可食部分为中果皮。核果类果实包括葡萄、柿、猕猴桃、草莓等果实。以葡萄为代表。果实由子房发育形成。子房外壁壁形成膜质状外果皮，中、内壁发育形成柔软多汁的果肉。可食部分为中、内果皮。浆果类果实因树种不同，果实构造有很大差异。除柿和猕猴桃的可食部分和葡萄相同外，草莓的可食部分为花托，树莓为中、外果皮。浆果类果实包括核桃、山核桃、板栗、扁桃等果实。以核桃为代表。果实、由子房发育形成。子房上位，由2个心皮构成。子房外、中壁形成总苞，子房内壁形成坚硬内果皮，可食部分为种子。坚果类果实包括柑、橘、橙、柚、柠檬等，以柑、橘、橙、柚为代表。果实圆形、扁形或长圆形，果皮黄色、橙黄色、橙色、橙红色等。果实由子房发育而成。子房上位，有8～15个心皮构成。子房外壁发育为具有油胞的外果皮，中壁发育成白色海绵状的中果皮，内壁发育为囊瓣，囊瓣内侧着生许多细胞表皮毛，果实成熟时，表皮毛发育成为肉质多浆的小砂囊。种子有或多粒，单胚或多胚。食用部分为果皮上的砂囊（汁胞）柑橘类果实聚复果 1.桑葚 2.菠萝 3.无花果聚复果类包括草莓、菠萝、菠萝蜜、树莓，以菠萝为代表。果长圆形。果皮金黄色，有绿斑或橘黄色绿斑。果实顶端以退化螺旋状排列的叶片。果实由多数密集的小花序轴发育而成。子房下位3室。小花无柄，具一小花苞。没室有花苞数个，但一般不形成种子。食用部分由小花花被基部、子房和花序轴组成。聚复果类果实四、考核评价规范安全操作能力—对工具的正确使用及规范操作解剖苹果、梨果实，绘出结构图并正确标注解剖桃、樱桃果实，绘出结构图并正确标注解剖葡萄、草莓果实，绘出结构图并正确标注准确绘制各类果实结构图并标注；明确各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部发育的关系，有自己的观点和体会。在实训过程中勤于思考，积极答疑。态度与任务操作过程实训报告问题思考与答疑考核重点 40% 25% 25% 10% 四、考核评价绘制实际观察的仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柑橘类及聚复果类果实的纵剖面和横剖面图，并注明各？部分名称，哪些部分是可食部分？五、实训报告