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香蕉深加工技术应用及原料基地建设项目计划书(留存版)

花匠小妙招
2025-01-01 06:09

香蕉深加工技术应用及原料基地建设项目计划书(留存版)

【正文】香蕉产业化升级系列 6 ②任务目标 A、建立香蕉综合配套节本高效栽培技术体系，集成水肥一体化灌溉、统一抹花、垫板、套袋和产期调节等 5 项技术。 A、果实采收：采收充分成熟的香蕉鲜果，剔除腐烂部分。标准化示范基地建设产出预期本项目建立 1000 亩香蕉标准化示范基地，缩短香蕉生育期 1 个月，亩产增产 10%，增效 20%、节水 50%、节肥 40%以上，节省施肥人工 50%以上，年产值 450 万，农民增收 10%，年推广香蕉种植面积 1万亩以上，带动运输业、餐饮业、纸箱业等相关产业的发展，年交税500 万以上，详见表 42，从表中可见，第二年末可获利 35 万，第三年末可获利 135 万，经济效益十分显著。另外，建立 1000 亩香蕉标准化示范基地，缩短香蕉生育期 1 个月，亩产增产 10%，增效 20%、节水 50%、节肥 40%以上，节省施肥人工 50%以上，年产值 450 万，农民增收 10%，年推广香蕉种植面积 1万亩以上，带动运输业、餐饮业、纸箱业等相关产业的发展，年交税500 万以上，详见表 42，从表中可见，第二年末可获利润 35 万，第三年末可获利润 135 万，经济效益十分显著。内地虽然屡有香蕉酒、醋、果酱、果干、油炸脆片、粉等多种产品的研究报道，但目前的加工方法和深加工产品多数难以保持香蕉原有的颜色和风味，并且市场上所见香蕉产品很少，常见到的只有油炸香蕉片，质差量小，难以规模化生产，企业效益不好，难以维持。香蕉产业化升级系列 5 （二）主要内容项目建设内容根据香蕉产业种植加工各环节技术特点，结合项目实际需要，设立 3 项建设内容：（ 1）香蕉干片加工 ①主要内容针对 XX 市香蕉加工产业落后，产业结构趋同，规避市场风险能力弱，竞争力不强的现状，结合企业生产实际，开展香蕉干片系列产品新型加工工艺技术的研究与应用，并进行产业化试验，促进 XX 市香蕉深加工产业化技术快速发展，增强广西香蕉产业抗风险能力和市场竞争力。项目的建设有利于推动香蕉产业升级，提高产业市场竞争力，有利于培育优势主导产业，培育新型农产品深加工企业，促进农业结构调整，促进农业增效、农民增收，推进社会主义新农村建设，项目应用推广前景广阔，立项意义重大。近年国内也曾有一些香蕉喷雾干燥粉的生产厂，但投资要过千万元人民币，护色技术不过关，成本非常高，产品价格贵，质量不稳定，销售量受到很大限制，目前基本停产。应注意的问题：香蕉在成熟过程中，果皮颜色从绿色逐渐变为黄色，淀粉含量逐步变少，糖份含量逐步增多，主要是由于在香蕉成熟过程中，淀粉降解后转化为小分子糖的缘故，而其它营养成分含量变化不大。项目实施领导小组主要负责本项目的组织、领导和协调、统筹工作，研究解决项目实施中的重大决策问题，落实项目建设资金、监督和检查项目的实施。 D、烘干：熏硫后移放到烘箱内进行干燥，保持温度 (70177。 ②任务目标 A、选育出香蕉干片“专果专用” 优良品种 12 个； B、研究制定 1 套香蕉优良新品种选育繁育技术规程。香蕉深加工技术应用及原料基地建设项目计划书二 0 一一年十二月香蕉产业化升级系列 2 目录一、项目立项的意义和必要性 ............................ 3 二、项目总体目标和主要内容 ............................ 4 （一）总体目标 ........................................ 4 （二）主要内容 ........................................ 5