首页 > 分享 > 樱桃储存保鲜有门道

樱桃储存保鲜有门道

花匠小妙招
2025-01-01 07:22

选择合适品种

樱桃早熟品种5月上旬至6月上旬成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，不耐贮藏，只能冷处理作短期贮藏。晚熟品种6月中下旬成熟，果肉致密，对低温适应能力较强。所以，贮藏保鲜要选6月中下旬至7月上旬成熟的樱桃品种。

适时采收

采收应在晴天露水干后的上午或傍晚，气温较低时进行。果实宜在八九分成熟时人工采收，要带果柄。采收和搬运过程中要轻拿、轻放，不要碰伤果实。采收后先进行初选，剔除裂果、病烂果、畸形(连体)果、刺伤果和僵果等。选后用花格木条板箱或塑料周转箱盛装，内衬铺垫，防止运输中碰压伤。

科学贮藏

采收后的樱桃须立即放入冷库预冷，尽量缩短采后至入冷库的时间。如果采收后不预冷就立即包装运输贮藏，会因田间热而使贮藏环境温度升高，湿度增大，樱桃呼吸作用持续较强，造成积热和烂果。

贮藏根据品种、贮藏时间和设备条件的不同，通常分为简易包装和气调包装两种，温度以1-4℃为宜。简易包装贮藏适用于短期贮藏，方法简便，成本低，但要注意选择无毒和透气性较好的薄膜包装，将氧气和二氧化碳浓度控制在一定范围内，以发挥其自发性气调延缓衰老、抑制病菌生长和减少水分损失的作用。由于果实皮薄多汁、抗机械损伤能力差，因此薄膜袋不宜过大，以每只袋装果12公斤为宜。如果需要延长贮藏时间，则可采用气调贮藏法，其适宜的指标为：氧气35％，二氧化碳510％，相对湿度9095％。通过气调法可明显延长贮藏期，果实的腐烂率和褐变程度均降低，而且硬度、颜色和风味保持较好，但相对成本较高。

以上就是小编带给您的关于樱桃储存保鲜的方法介绍，希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

网站免责声明：本网站所提供的资讯信息，仅供参考之用，并不代表农业之友的立场或观点。出于为网友提供更多资讯为目的，农业之友所发布的部分文章内容及图片来自于网络，文章及图片内容若涉及到版权著作权等问题请及时与农业之友取得联系，农业之友会在第一时间及时删除，所产生的问题与农业之友无关，农业之友网站均不承担任何责任。联系方式：发送邮件到hudong@nyzy.com邮箱或与网站客服联系。