变着花样吃樱桃！味道碉堡了~
又到樱桃大批上市的季节了，此时不吃更待何时啊？！樱桃买多了吃不了也不能浪费，做成各种小甜点吧！好豆君为大家找来樱桃的做法大全，樱桃果酱、樱桃派、樱桃玫瑰蛋奶........只有你想不到，没有吃不到哇~~~~
樱桃塔
菜谱奉献者：小桉
食材：
樱桃400g，糖60g，玉米淀粉10g，樱桃原汁100ml，低筋粉100g，细砂糖15g，黄油50g，蛋黄8g，盐2g，冷水25g
步骤：
1.面粉和糖一起过筛到盆中，加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态，把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中
2.轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上，新鲜樱桃洗净后全部脱核，先用25g的糖把樱桃拌均，蒙上保鲜膜腌2个小时以上
3.滤出樱桃汁，在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁
4.趁热浇淋在樱桃上冷确后即可，将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边
5.用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起，最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至塔皮表面微黄即可。
樱桃酒
菜谱奉献者：秋雁红枫
食材：
樱桃1000g，高度白酒1250g，泡酒容器1个
步骤：
1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的，把樱桃去洗净凉干去柄、去核。
2.把泡酒的容器刷洗干净，控干水份，选择50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。
3.去核樱桃倒入容器中，再倒上酒，把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。
4.每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的时候可以兑上同量的水，把酒精度降到一半就不那么难喝了。
樱桃酱
菜谱奉献者：泽瑞妈妈z
食材：
樱桃500g，冰糖100g，绵白糖100g
步骤：
1.樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核，加白砂糖，拌匀后腌制1小时后，会出些樱桃汁。
2.腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水，加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。
3.熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒，小火熬制。
4.熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火，趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封，自然凉透后放入冰箱冷藏保存。
樱桃Clafoutis
菜谱奉献者：梅依旧
食材：
樱桃500g，面粉80g，鸡蛋3个，黄油25g，牛奶250ml，泡打粉5g，糖60g，盐1g，香草香精2g
步骤：
1.樱桃洗净，去蒂，鸡蛋和糖放入盆中，把蛋液搅拌得略蓬松，加入面粉、泡打粉、盐，搅拌到完全没有粉粒
2.把牛奶慢慢地倒入面糊中，搅拌面糊，让牛奶和面糊融合，黄油放入一个小碗用微波炉加热溶化，倒入面糊中
3.再滴入香精搅拌好，将面糊倒入模具，然后把樱桃一粒粒填入，放入烤箱200度，烤40分钟左右出炉
樱桃芝士蛋糕
菜谱奉献者：柔蓝水晶
食材：
奶油奶酪270g，糖65g，鸡蛋2个，玉米淀粉20g，牛奶100g，樱桃140g，糖20g，水10g
步骤：
1.奶油奶酪隔水软化，加糖后打发至细腻，分次加入牛奶，每加一次牛奶就用电动打蛋器打发几秒。
2.分次加入鸡蛋，打发至均匀，加入玉米淀粉，打发均匀，面糊过筛一次，倒入模具中。
3.烤盘中加入热水，把模具放在里面，中层，160度烤50分钟，在烤箱中焖10分钟，凉后放冰箱冷藏一夜。
4.樱桃洗净去蒂，加入水和糖，开火加热至汁水变浓稠，晾凉后浇到芝士蛋糕上面。
樱桃鸡蛋卷饼
菜谱奉献者：花好月圆128
食材：
鸡蛋2个，樱桃果酱，面粉，盐
步骤：
1.盆里打两个鸡蛋,倒入适量的面粉.
2.加一点盐.水要一点一点的加,边加边搅拌均匀,面糊要稀一点.
3.不粘煎锅里倒少许的油,倒入面糊,煎制两面金黄即可.
4.把樱桃果酱均匀的抹在鸡蛋饼上,卷起来,切成小段即可.
樱桃鲜奶冻
菜谱奉献者：乐乐
食材：
鲜奶油300ml，糖，吉利丁2片，樱桃
步骤：
1.吉利丁片泡冷水中，鲜奶油加热，加入糖，煮到糖溶解。
2.加入泡软的吉利丁拌匀，模底部放入煮好的樱桃，倒入鲜奶油，放入冰箱冷藏，脱模即可。
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