酿酒技术：怎么自制樱桃酒，泡樱桃酒速成的办法
周末你去摘樱桃了吗？樱桃成熟早、果大核小、甜味高。随手摘一颗丢入口中，瞬间感觉到酸淡甜厚，伴有“阳光的味道”。一来劲儿，就收不住嘴，恨不得在樱桃树下呆上一天！今天就来教教大家怎么自制樱桃酒，泡樱桃酒速成的办法。
1、用10斤酒加2000克樱桃，加200克冰糖。较好用高度白酒，50度以上的。
2、樱桃酒的保存：只要是不近火源，避光处，都可以存放放到墙角，避光触保存。
3、樱桃酒的催成：为了加快樱桃酒成熟，以下就是办法：每天摇晃一次泡酒的瓶子，把瓶子放倒，水平滚动两次。第二天，眼看着酒慢慢红了起来。到第三天，樱桃酒已经好了。
4、这就是樱桃酒速成的办法，就是摇晃酒瓶子。不过，不要过于用力，把樱桃弄烂了，就失败了。
采摘回来的小樱桃，如果不处理，很快就腐烂了，听朋友说说，用樱桃泡酒，长期饮用可以保健，不过要等待7天，才可以饮用。
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