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绞股蓝的食疗价值

花匠小妙招
2025-01-01 09:02

绞股蓝的食疗价值

绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”。那么，绞股蓝的食疗价值都有哪些呢?下面我们就来详细介绍一下。

目录绞股蓝的功效与作用绞股蓝的食疗价值绞股蓝的饮用方法绞股蓝的形态特征绞股蓝有副作用吗

1绞股蓝的功效与作用

　　绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺以及内分泌器官，从而维持着内分泌系统的正常机能。因为绞股蓝的这种特点，所以它具有着显着的降血糖和改善糖代谢的作用，并且益处显而易见!

　　绞股蓝具有着防治心血管疾病的作用。由于绞股蓝提取物对于实验性的心肌醒塞具有着十分明显的保护作用。所以有了绞股蓝之后，便可以将心肌梗塞的发作范围缩小下来，从而有效的保护心肝、纠正心肌缺血时的代谢紊乱等情况。并且它对于心肌缺血等均有着明显的作用，可以有效的调节脂质代谢和抗氧化的作用，目前在临床上，绞股蓝治疗冠心病的效果还是不错的。

　　绞股蓝可以有效的调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡性，对一起中枢神经系统具有着双向调节的作用。所以在服用绞股蓝之后，具有着十分显着的镇静、催眠、抗紧张、解疲劳和增强记忆力的作用。

　　绞股蓝有助于延缓衰老，怎么讲呢?绞股蓝可以延长细胞繁殖传代的代数，以达到抑制脂褐质的形成，自然在乌发、生发和美容皮肤这块的效果还是显而易见的。

　　目前经过药理实践证明得出来，绞股蓝具有着防止正常细胞癌化的作用。有了绞股蓝之后，便可以提高肿瘤细胞的基因突变的能力。

　　最后，绞股蓝可以明显的增高白细胞数，可以增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内的白介素的，提高人体的免疫力!

2绞股蓝的食疗价值

　　有较好的抗应激作用，有人参样的适应原作用;能增强特异和非特异免疫作用;能促进学习记忆，有抗衰老作用;有降血糖、降血脂和保肝作用;有抗血小板凝聚，扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用;对急性脑缺血有保护作用;有明显的体内外抗肿瘤作用。

　　[用途]用于气虚体弱，少气乏力;心烦失眠;高血压病，头昏目眩;病毒性肝炎;消化道肿瘤;慢性支气管炎。

　　[用法]一日6~15g。泡茶，煎汤，浸酒，研末。

　　1、绞股蓝交藤饮：绞股蓝10g，夜交藤15g，麦冬12g。煎水，或沸水浸泡饮。

　　本方以绞股蓝益气安神，夜交藤养心安神，麦冬养阴清心。用于气虚、心阴不足，心悸失眠，烦热不宁。

　　2、绞股蓝杜仲茶：绞股蓝15g，杜仲叶10g。沸水浸泡饮。

　　本方用二者降血压，绞股蓝兼以清热、安神。用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。

　　3、绞股蓝金钱草饮：绞股蓝15g，金钱草50g。加红糖适量，煎水饮。

　　本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。

3绞股蓝的饮用方法

　　【配方】绞股蓝3克

　　【用法】茶叶一同用沸水冲泡10分钟。代茶频饮，不拘时

　　【功效】补五脏，强身体，却病抗癌。适用于一切虚症，尤其是体弱多病者。

　　具体饮用方法

　　1、每次取2-3克放入杯中，用沸水冲泡即可，可连续冲泡直到没有绿色为止。

　　2、水要开。因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高，要在80度以上的高温下才会溶解。　3、不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统绿茶，其所含皂甙总数有人参的4倍之多，这些营养物质在第一泡中就会发散出来，因此第一杯水的营养价值更高。

　　4、尽量泡完有效成分。包括黄酮类物质，多糖，氨基酸，维生素和微量无机元素等。

　　绞股蓝叶代茶饮历史悠久。而苦味绞股蓝茶由于口感差、伤肠胃、成分低、功效差等原因，基本上已受到市场彻底抛弃。

4绞股蓝的形态特征

　　绞股蓝是多年生攀缘草本。茎细弱，多分枝，具纵棱和沟槽，无毛或疏被短柔毛。

　　叶互生;叶柄长3-7cm;卷须纤细，2歧，稀单一，无毛或基部被短柔毛;叶片膜质或纸质，鸟足状，具5-9小叶，通常5-7，卵状长圆形或长圆状披针形，中央小叶长3-12cm，宽1.5-4cm，侧生小叶较小，先端急尖或短渐尖，基部渐狭，边缘具波状齿或圆齿状牙齿，上面深绿色，背面淡绿以，两渐狭，边缘具波状齿或圆齿状牙齿，上面深绿以，背面淡绿色，两面均被短硬毛;侧脉6-8 对，上面平坦，下面突起，细脉网状。

　　雌雄异株，雄花为圆锥花序，花序穗纤细，多分枝，长10-15(-20)cm，分枝扩展，长3-4(-15)cm，有时基部具小叶，被短柔毛，花梗丝状，长1-4mm;基部具钻状小苞片;花萼筒极短，5裂，裂片三角形;花冠淡绿以，5深裂，裂片卵状披针形，长 2.5-3mm，宽约1mm，具1脉，边缘具缘毛状小齿;雄蕊5，联合成柱;雌花为圆锥花序，较雄花小，花萼、花冠均似雄花;子房球形，花柱3短而分叉，柱头2裂，具短小退化雄蕊5。

　　果实球形，径5-6mm，成熟后为黑色，光滑无毛。内含倒垂种子2颗，卵状心形，径约4mm，灰褐色或深褐色，顶端钝，基部心形，压扁状，面具乳突状突起。花期3-11月，果期4-12月。

5绞股蓝有副作用吗

　　医学认为，绞股蓝味苦、性寒、无毒。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰，产区群众在夏季采其茎叶煎水作清凉茶叶饮料。1972年，云南省曲靖地区中西医结合小组首次将绞股蓝应用于临床，每日剂量2.5-3克，每日3次水煎服，10日为一疗程，共治疗老年慢性气管炎537例。其中临床治愈25例，显效 133例，好转266例，总有效率79%，一般无副作用。

　　据化验分析，绞股蓝茶除含有甾醇、糖份、色素外，还有50多种皂甙，包括四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙 Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质;其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。

　　绞股蓝的副作用，少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状。