碰上这种催熟樱桃扭头就走，教你5招购买技巧，挑选最鲜甜的樱桃
本期导语：吃樱桃这么多年，这样挑的樱桃最甜，教你5招技巧，别挑催熟的。
樱桃，夏天的当令水果，颗颗如红珠一般，绚丽鲜艳，玲珑剔透，看上一眼就让人口舌生津，忍不住捻上一颗塞入口中，果肉细腻柔软，满嘴的清爽甘甜，香味缭绕，不自觉再多吃上几颗，樱桃味道甜美，并且富含维生素C，胡萝卜素，蛋白质，钙，磷，铁等各种矿物质，还含柠檬酸，酒石酸等有机酸，被称为“生命之果”。
樱桃没有人不喜欢，可我们购买时总会遇见许多问题，不知道怎么挑选，特别是碰到催熟的樱桃，不知不觉就买回家了，口感不好不说，还带着一些涩涩的味道，并且吃多了催熟的水果，对身体也不好，简直就是浪费钱。以前反季节水果少，大家都不知道催熟的概念，现在市场上的水果或多或少都会涉及到催熟问题，比如现在北方见到的香蕉，百分之九十都是催熟剂催熟的，尽管我们常见的催熟剂乙烯算是比较健康的催熟剂，毕竟植物本身也会散发这种物质来自我催熟，但过多食用毕竟对人的身体不好，并且非自然催熟的很多水果味道也会失去很多风味，变得没有水果自身的果香味。那么，该如何分辨催熟樱桃，以及怎么挑选樱桃就是一个问题，这挑选樱桃也不是越大越好，下面小编总结了如何鉴别樱桃以及挑选樱桃的5招，希望能帮到大家，下次挑选樱桃时记得试一试。
和催熟樱桃说“拜拜”
樱桃的生长季节是比较短的，并且因为樱桃本身也不大，因此是属于水果里面比较难分辨的类型之一，但用一些技巧还是可以分辨的。如果说樱桃用了催红剂，那么催红剂很难均匀的喷洒，仔细看樱桃的颜色对比就会非常的明显，红的地方格外的红，而青的地方就格外的青，同一个樱桃颜色不均，那么这种樱桃千万不要购买。除此之外，还要闻味道，有的樱桃用低成本的催熟剂，细闻下还能闻到不是樱桃自身的果香，并带有异味，这样的樱桃怎么好看都不要选，扭头就走。
挑选樱桃也要学会这5招
1.看樱桃的颜色深浅
大多数水果都会遵循一个规律，就是产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色较深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多是发酸。还有就是颜色深的樱桃花青素含量高，也有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
2.看樱桃的光泽度
看樱桃的表皮发亮是决定樱桃健康新鲜和好吃的。因为自然成熟比较好的樱桃表皮会呈现出水果天然的圆润光泽。吃水果就是要吃新鲜的，同样吃樱桃也是，如果樱桃果皮表面有褶皱，那就表示樱桃的果实脱水，会发生变质或缺失水分，这样的樱桃千万不要选。
3.看樱桃的根蒂是否凹陷
樱桃有大的也有小的这些是品种的问题，跟同品种樱桃的口感甜度没有关系。通常，同品种的大个樱桃的果肉韧性更好，而小个樱桃的果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，根蒂的地方越凹，表示樱桃越甜。
4.看樱桃的果梗是否新鲜
一般来说，想要吃新鲜的樱桃，最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃，这样的水果口感比较好，但在选购时记住，果梗也是判断樱桃的新鲜程度的重要标志。刚采摘的樱桃，果梗是绿色的，若是放得久了，果梗就开始发黑变干，同时营养元素也就会大打折扣，不建议购买。
5.看樱桃的软硬程度
挑选樱桃时，可用手轻轻捏一下，如果樱桃有弹性的，很厚实的，那说明这樱桃很甜，水分也比较充足。反之，如果捏樱桃，发现樱桃很软，那说明是已经是熟过了。并且比较硬的樱桃外表皮微硬，生长过程中，很多果蝇也钻不进去，也不会留下虫卵。
叨叨一下：
樱桃的果实小巧，适合在口中细细品味，清爽爽的甜香，恍若是花香萦绕，当然若是买了催熟了的樱桃，或者是买时挑选了不好的樱桃就败了尝鲜的兴致，因此我们学会了挑选樱桃的小技巧，挑最鲜甜的樱桃，买回来用清水沥干洗净，吃出夏季的风味，享受舌尖上的果香。
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