吃了个“菜”，夫妻双双中毒...注意！很多广东人家里都有
大多数广东人过年都有摆水仙花的习惯，但你知道吗？水仙花看似美丽无害，但却“暗藏危机”！
近日，浙江杭州一对中年夫妻误将水仙叶子当蒜苗炒了吃，双双中毒入院。
误将水仙当蒜苗
岳太太和丈夫16日晚从老家回到杭州，第二天便上班了，没有准备年后的生活物资，17日中午夫妻回家，冰箱里已没什么食材，平时有随手种植蔬菜习惯的岳太太发现，窗台上的“蒜苗”绿油油的，就摘来炒了做面条。吃了两口，丈夫觉得味道有点怪，岳太太以为是这次用的酱不一样，并未在意，谁知道，吃完后两人的胃开始“翻江倒海”，接着恶心呕吐，岳太太突然意识到可能是“蒜苗”的问题。
仔细一看，那明明是没有开花的水仙呀，因为和其他蔬菜一起种在窗台上，又隔了春节假期，一时没注意，水仙就误当成蒜苗被炒了吃，两人互相搀扶着到杭州市中医院武林院区急诊，确诊是误食水仙花中毒，经催吐、补液等，患者目前已脱离危险。
水仙全株有毒，不可食用或外用
水仙属于石蒜科多年生草本花卉
从花到根全株有毒
毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含有石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱等多种毒性物质，若将水仙食用或外用都可能会引起多种中毒症状，进食后15分钟至1小时内即会发病。
消化道反应
进食水仙会出现，恶心、呕吐、流涎、咽喉有烧灼感、腹痛、腹泻水样便或血便等症状。主要与其中所含的毒性成分刺激胃肠黏膜有关。
皮肤反应
如果水仙接触皮肤可能会导致皮肤受损。如皮肤红肿、疼痛或伴随灼烧感等症状。主要与其花、叶中存在刺激性毒素有关。
其它症状
如颤抖、心悸、手脚发冷、呼吸困难和心律失常、血压下降甚至休克等。主要与水仙中的毒素刺激中枢系统，并使神经功能受损有关。
如何辨别水仙和大蒜？
据医生介绍，每年春节前后都有食用水仙中毒的病例，因为未开花的水仙和蒜苗相似，加上处在家中熟悉的环境，人的警惕性大大降低，就可能出现“拿水仙当菜”的事。
如何辨别水仙和大蒜呢？
水仙叶子稍厚，并且相对短；而大蒜的叶子较薄。
水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱；大蒜的鳞茎为蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。
还可用气味分辨：蒜叶只要稍微用指甲一掐或者打开蒜瓣，就能闻到很明显的辛辣味，而水仙则没有。
误服水仙中毒，可以这样做
医生提醒：对于水仙的毒素，目前医疗界还没有特效解毒药，如果患者误服过量的水仙花导致中毒，须立即服用温清水自行催吐，也可服用纯牛奶、鸡蛋清等保护胃黏膜，并尽快就医。
在处理水仙花时，也要佩戴手套、口罩、护目镜等防护用品，防止接触到汁液，如果不慎接触到水仙花的汁液，要立即用清水冲洗干净，另外，考虑到对过敏体质患者的影响，水仙也不适合放在卧室内，这些常见植物搬回家前要谨慎
01
天南星科
绿萝、龟背竹、春羽、滴水观音、马蹄莲等，超级常见的绿植种类，观赏是很安全的，就是千万别好奇去吃它，或触摸它的汁液、根茎。
天南星科中大部分品种，都含有毒蛋白、甾醇（zāi chún）等物质，误食后会导致食道肿大、中枢神经中毒等。它们的汁液和根茎里面有草酸钙针晶，触摸后可能会引发严重的过敏和红肿刺痛感。
02
杜鹃花科
杜鹃花、吊钟花、马醉木、越橘等，马醉木，是直接将毒性写在名字中的著名有毒植物——马吃了都会醉倒。
杜鹃花科中的大部分植物都含有二萜类化合物和木藜芦毒素，早在古希腊时就有误食杜鹃花蜜导致精神兴奋、口齿不清、呕吐和丧失运动协调性的案例。
03
石蒜科
水仙、君子兰、文殊兰、风雨兰、朱顶红等，案例里，导致岳太太和丈夫中毒的水仙就是石蒜科的。
石蒜科的植物含有大量毒生物碱，误食的话可能会呕吐、腹泻、心动过缓、手足发冷、休克甚至呼吸中枢麻痹、循环衰竭等。
04
大戟科
绿玉树、一品红、龙骨、虎刺梅等，大戟科的植物主要是含有皂苷（zào gān）、甾醇（zāi chún）等物质。皮肤接触到汁液、根茎可能会引发过敏和红肿；要是误食的话，容易导致呼吸困难、出汗甚至内脏衰竭等问题。
种点花花草草能陶冶情操、提升生活幸福感，是挺好的生活乐趣。上面提到的花草，如果家里正好栽种了，也不用过分担心，只要注意不吃、不乱涂抹汁液，侍弄完花草后及时洗手就好，但需要注意，特别叮嘱和看管好家里的小孩子，不要让孩子误食、误触碰了这些植物，避免中毒事件的发生。
来源：东莞疾控、丁香医生、河南疾控、新闻坊、广东民生DV现场、杭州市中医院、杭州交通918、澎湃新闻、广东卫生在线
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