嫁接是缩短果树结果的一种重要途径。嫁接的时间一般都是在冬椿两季。
嫁接的果树有多种，比如常见嫁接的果树有核桃树，板栗树，樱桃树，花椒树，桃树，李子树，梨树 ，苹果树，橘子树都是常见的嫁接果木。
一般选容易育苗品种不好的来做砧木来嫁接，嫁接方式常用的有两种，一种是枝接，一种是芽接（有下图）。
枝接嫁接的时间要早一点，枝接也有两种一种是中间接，一种是半边接，半边接就是削去一半用接枝削一半来合拢（有下图）嫁接木要大一点，长得快一些，但是品种要的树枝多，成活率不高。
芽接一般要到春天发芽的时候才开始接，容易成活，用来接的品种要少些，但是长得慢。
嫁接时要注意接口的配合，配合不好不易成活。嫁接后要注意浇水，同用把砧木上长的新枝去掉也要定期去掉这样才能提高成活率。
