枣树适合嫁接的时间很长，从春天枣树萌芽前至果实成熟的秋季均可(4月上旬至9月上旬)。不同时期，采用的嫁接方法也不同。嫁接方法有劈接、切接、舌接、腹接、皮下接、嫩梢接、芽接等。
枣树的嫁接方法一般以芽接及枝接为主。在使用嫁接繁衍的时分，要保证接穗足够新鲜，有充足的水分，没有失水现象。将接穗削面削平，然后将接穗与砧木要对准，接好后用嫁接膜。
将嫁接口环绕绑紧。嫁接后将苗埋土，恰当浇水，保持一定湿度。然后在嫁接前一周的时分，在砧木圃中恰当浇水，促进离皮。
在枣树上成活率较高的是春夏间方块芽接和夏季带木质部芽接。夏季不带木质部芽接，削取芽片时芽的生长点往住未能取下。接后经常出现皮活芽不活的现象。
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枣树种植的注意事项
1、枣树嫁接后主要应注意及时抹除砧木上的萌芽，待新稍长至20厘米左右时解除包扎物，如果接口尚未愈合完好，可以再包上，一月后再解除。
2、接穗成活后生长旺盛，枝叶重量大，遇到风雨天气容易在接口处折断，应及时在接口处绑缚一结实的小木棍进行加固，秋后解除。其他方面按常规进行管理即可。
3、树修剪适宜在冬季进行，冬季枣树处于休眠状态，树体上有很多不适合存在的枯枝，若不及时剪掉，对来年枣树的生长十分不利。
