首页 > 分享 > 今日处暑：三宜三忌三秘诀

今日处暑：三宜三忌三秘诀

花匠小妙招
2025-01-01 23:37

今日处暑：三宜三忌三秘诀 ‖老家许昌

文‖张望阳图‖网络

农村有句谚语，叫作“立秋十天遍地黄”。黄色是庄稼成熟的象征，黄色也是秋天的标配。处暑距离立秋，刚好半个月，自此便不难看出，真正的秋天是从处暑开始的。（想欣赏张望阳老师写的其它美文？欢迎点击以下链接：今日立秋：三俗三候三禁忌，还有三个不一般）

以前我不理解处暑的真正含义，总觉得把它放在立秋之后很不相宜。因为我知道，“暑”是热的意思，小暑就是小热，大暑就是大热，况且立秋之后还有一伏，在热气腾腾的暑气之中，加上一个有萧瑟之意的“秋”字，总感觉有点别扭。待我从《古汉语词典》中查明，“处”的本意有“隐藏、停止”的意思时，又不仅为老祖宗们的语言智慧而感慨，并嘲起自己的“愚笨”来。

白居易有首《早秋曲江感怀》诗，写的极好，尤其是诗的前四句：“离离暑云散，袅袅凉风起。池上秋又来，荷花半成子。”暑热的云层渐渐散开了，袅袅的凉风也扑面而来。池上秋色又显露了出来，娇艳的荷花已大半落红，结成了莲子。寥寥数语，对曲江初秋的池景描写的十分贴切。

还有刘禹锡的《秋词》，也把初秋的天气写的很有诗意，给人一种秋高气爽、晴空万里、白云悠悠的开阔景象。“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧宵。”读这样的诗，洋溢在我们心头的，绝不是什么悲凉气息，而是随着诗人的“诗情”，借助着鸿雁南飞的翅膀，天马行空般翱翔于碧空之上，感受到的全然是一种高远辽阔的美的享受。

宋代徐玑的《新凉》也是这样一首清新、明快的初秋田园小诗：“水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低。黄莺也爱新凉好，飞过青山影里啼。”前两句工笔绘景，后两句寄情于景，一幅初秋清晨的风景画，使人仿佛置身其中，呼吸到了清新的山乡气息，读后令人多生喜悦、不生愁。虽无深意，确也精致。当然，诸如此类描写初秋的诗词还有许多，比如：“小池残暑退，高树早凉归”；“拂窗梧桐下，绕舍稻花香”；“睡起秋声寻觅处，满街梧叶月明中”，不胜枚举。

直接以处暑为题的诗，也有不少，如果要推最为闲适的一首，唐朝元稹的《咏廿四气诗·处暑七月中》应该是当仁不让的。“向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。叶下空惊吹，天高不见心。气收禾黍熟，风静草虫吟。缓酌樽中酒，容调膝上琴。”元稹诗里的秋天，的确也真的是过得非常舒畅、惬意的。

第一句“向来鹰祭鸟”，就说出了处暑这一天的一个独特的现象，就是鹰扑到小鸟之后，并不立刻吃掉，而是会把它们整整齐齐地摆在鹰巢的前面，先进行祭天，然后再进食。其实，他说的也是处暑三候中的第一候“鹰乃祭鸟”；而第二句“渐觉白藏深”中的“白藏”一词，这里是代指秋意，意思就是渐渐地感觉到白露收藏、天地肃杀之气渐浓，万物开始收敛、凋零。这也是对处暑三候中第二候“天地始肃”的注解；第三句，“叶下空惊飞”是说树叶下面突然响起了一阵风声，秋天高远看不见悲悯之心。第四句，“气收禾黍熟”的意思是秋气收敛，农作物成熟了。这个也就是三候中的最后一候“禾乃登”的注解。处暑三候在这首诗中已全部注解完毕，下文不再单列讲解。

接下来的诗意，就是田间的庄稼已经成熟了，风声静下来的时候，还可以听到秋虫低低的吟唱。缓缓地品着杯中的美酒，悠闲的抚着古琴。处暑到了，已经没有了酷暑的燥热，随着天气的转凉，一切都好像慢下了，缓下来了。其实，生活何尝不是一杯酒？要细品慢咽，才能品味出它的醇香来。其实，事业的成功大概率也一样，不是一朝一夕的事情，请年轻人不要用力过猛，慢慢地来，心心念念，必有回响。

要寻找最令人舒适的处暑诗，那应该就是明朝张穆的《处暑》了。“一岁频过处暑天，单衣林麓胜情偏。田无负郭供公役，邻有藏书借为编。山市每欺沽酒近，岩居深德种桃先。宵来疏雨添无赖，尽夜绳床恣意眠。”没有田园的劳役之苦，亦没有公职的束缚之累，邻居家的藏书可以随时借阅。虽然住在山里，但距离卖酒的地方并不远；虽然住在深山沟的岩洞里，可这里土地开阔，种下的桃树、梨树，都会在春回大地时率先开花的。晚上的雨声让人感觉更加无聊，就非常放松地睡觉了。伴着雨水入眠，真是初秋时节最高级的享受了。

讲完那些远离人间烟火的古代文人的处暑，再回头说一说我们老百姓的生活。提及传统农耕文明背景下农忙季节与农民日常生活之间的关系，我觉得还是用那些老祖宗留下来的农谚与俗话描述最生动、最准确，且通俗易懂。下文，我就把自己搜集到的部分关于处暑时节的俗语、谚语罗列如下，并一一注解。

1、“处暑满地黄，家家修廪仓。”

它的意思是，到了处暑时节，大地一片金黄，在过去传统的农耕文明时代，农家都要开始忙着修建粮仓，准备迎接秋季粮食的丰收了。

2、“处暑高粱遍地红。”

意思是，到了处暑这个节气时，高粱已经成熟了。高粱这种粮食作物，成熟时的特征就是植株上的高粱穗变成红色，呈现出一派红色的景象。

3.“处暑一马虎，鸟雀撑破肚。”

这句谚语的意思是说，处暑的时候黍子和高粱等农作物已经成熟了。当然，除这两种庄稼外，还有谷子及其它谷物成熟时籽粒都是暴露在外的，觅食的鸟雀最容易发现，成熟了必须要抓紧收割，以免鸟雀啄食。

记得小时候，为了吓唬偷食庄稼的鸟雀，有经验的老农总是在稻谷地里插上很多穿着衣服、带着破草帽的稻草人。风一刮，稻草人就在庄稼地里摇头晃脑，吓的那些胆小的鸟雀不敢近前觅食，即便胆大的看到这种情景也会仓皇逃窜。

4、“处暑好晴天，家家摘新棉。”

这句话的意思是，如果处暑时节天气好的话，那么家家户户都会忙着摘新棉花。这句话是反映了农民根据天气情况安排农事活动的智慧，同时也体现了处暑时节棉花成熟的景象。

5、“立秋忙打甸，处暑动刀镰。”

“打甸”就是收割草料的意思，这种现象据说主要在东北地区常见。在我们中原地区，以前只有家里养牲口的人家才需要储备牲口冬天用的草料。“处暑动刀镰”是指农民在处暑已经开始进行农作物的收割了，象征着已经进入农忙季节。

6、“处暑动刀镰，秋分无生田。”

这句话的前半部分，上面已经解释过，而“秋分无生田”的意思，是指到了秋分的时候，田地里的农作物基本上已经收割完毕。这句谚语是提醒农民要及时收割庄稼，避免不必要的损失。

7、“黍子返青压塌场，谷子返青一把糠。”

这句话的字面意思也很简单，就是说如果黍子在处暑时节遇雨返青，将会有更高的产量；而如果谷子遇雨返青，就不会再结籽粒了。这句谚语也侧面说明了处暑时节天气的晴雨对庄稼的影响之大。

关于处暑时节天气晴雨变化对庄稼影响程度的谚语也有许多。当然，如果是适量、适时的雨水，对庄稼肯定是有益的，但过多、过大的风雨也会使庄稼倒伏、减产。世间的事物都是相对而言的，庄稼亦然，诸如以下农谚一样。

1、处暑雨，粒粒皆是米。（这里的米是指水稻）

2、处暑若还天不雨，纵然结籽难保米。（这里的米是指粮食籽粒）

3、处暑若逢天下雨，纵然结实也难留。

4、处暑落一沟，连绵细雨滴到秋。

5、处暑谷渐黄，大风要提防。

这些老祖宗留下来的俗话、谚语，都是古代劳动人民根据农业生产中节气在自然中的变化规律和农事活动的经验总结。

随着时代的发展，虽然现代农业机械化及其自动化程度越来越高，到了“处暑满地黄”和“高粱遍地红”的时候，在广大农村地区，既不再需要“家家修廪仓”，也很难再见到“处暑动刀镰”的劳动场面了。但我们老祖宗祖祖辈辈留下来的那些跟时令有关的俗语、谚语，仍然需要我们牢记和传承，因为这些老话不仅是我们中华民族的智慧结晶，也是我国劳动人民留下的一种文化和精神的象征。

说罢农事，咱再讲讲秋季的健康与养生。到了秋季，大自然就逐渐从盛阳慢慢过渡到了盛阴，人的身体亦如此。处暑过后，昼夜温差变大，人体对夏秋之交的冷热交替多有不适，身体容易感染或者引发一些常见的疾病，这个时节也应该特别注意身体的健康。

常读我文章的朋友都不难发现，我写文章喜欢用“三”这个数字来阐述自己的观点，因为“三”自古以来就不单单是代表一个数字那么简单。在《道德经》中早已有了“道生一，一生二，二生三，三生万物”的记录。借这篇文章，我再把这个观点详解如下。

首先，我们要把这里的“道”搞清楚。这个“道”出自《道德经》第二十五章“道法自然”一句，全文为：“道生一，一生二，二生三，三生万物：人法地，地法天，天法道，道法自然”。这里的“道”，就是指宇宙万物运行的规律，也可以解释为自然规律。“法”就是效法的意思。这句话的注解就是把道比喻为气，因为古人认为阴阳未分之前就是一团气，一就是这团气，或者说就是整个宇宙；“一生二”就是把这团气分为“阴阳”，而且“阴阳”之气是对立着的，或者说是天和地也可以，天与地就形成了宇宙，天为一，地就为二；“二生三”，这里的“三”就是多的意思。后面的那句话，就是人遵循地的规律特性，地效法天，而天以道作为运行的依据，自然规律就是宇宙万物自身的运行规律。

在中国的传统文化中，这句话也是最饱含深意且传颂广泛的经典箴言。因为它不仅凝聚了古人对宇宙、自然、社会、人生的深刻洞察，它还对宇宙自然法则进行了深刻揭示，是自古以来人们行为和人生哲学的精辟指导。

关于“三”的哲学问题，还有一个出处，来自《史记·律书》，其言为“数始于一，终于十，成于三”。从以上例证大家不难看出，“三”既是承上启下的关键点，也是万物生成发展的基数，也正因为这个原因，在古代汉语中，“三”就常用来代指众多或者多次的意思。下面，书归正传，我还把从一些健康养生类书籍中得到的处暑时节生活中需要注意的很多事项，总结为三宜、三忌、三秘诀，分享给大家，希望对大家有所帮助！

先讲三宜。三宜中的第一宜，是宜补元气。方法也分茶补、汤补和食补三种。

古医书上说：“一夏无病三分虚”。这里的“虚”指的就是暑热之气损耗的身体元气。处暑是一个季节转换的节气，有不少人在这段时间多多少少都会感觉有点精力不济，出现一些不舒服的反应。比如：脸上有些发黄，面容看起来有些憔悴；晚上休息不好，白天打不起精神，记忆力下降；容易感冒，一遇凉风就开始打喷嚏；常觉得乏困，四肢无力；略微活动量大一点，就觉得喘不过气。

这些都是体内“气虚”的具体表现。这种虚如果不及时调理，等入冬之后，凉风略微一吹，身体抵挡不了外邪，就容易生毛病。

处暑时节，空气中的暑热之气开始消散，阳气也开始往五脏六腑回收，身体调整为适合受补的最佳状态，此时进补的营养可以快速被身体吸收。所有身体虚弱的朋友一定要趁这段时间抓紧给自己补补元气。

先从茶补说起。就在处暑的时候，条件方便的朋友可以喝一款补茶。这个方子是一个传统的名方，略懂中医的朋友都知道，它来自药王孙思邈的《千金方》，名字叫“生脉饮”。主要材料有人参、冬麦、五味子，这三味药材都是常见的中药材，人参是补元气的，麦冬是养阴、清热的，但性质偏寒，和人参组合在一起，不仅可以调和彼此的药性，还能让益气养阴的功效更突出。最后说五味子，它既可以辅助人参稳固元气，又能配合麦冬收敛阴津。三者缺一不可，最适合气阴两虚的情况。需要说明的是，孕妇和哺乳期的年轻妈妈是不太适合喝的。

关于它的配比量，你不必费心，只要到了中药店说明来意，一般都有包装完好的现成盒装或者袋装茶品卖给你。但我奉劝你最好还是让中药店的药师给你搭配着包装那些散装的药材。什么原因，你懂得。为写这篇文章，我专程到附近的药店兜了一圈，发现“生脉饮”这种保健茶品，在药店里是不当茶叶卖，而是按盒装的药剂出售的。我问有没有人参和麦冬，发现几个药店都有不同规格包装的袋装和盒装产品，而五味子则必须到中药柜台去零称，没有单独出售的成品茶。

第二种进补的方法，是汤补。俗话说：“入秋先喝汤，秋燥不用慌”。秋补的汤水我们也可以分为三种，这三种汤也可以叫作三宝。

第一宝是银耳汤。有人把银耳称作“穷人的燕窝”，银耳汤润肺止咳，同时还有助于养心安神。如果与莲子一起煮汤的话，既润肺又清热，那简直是秋天润燥的绝佳搭配。

第二宝是酸梅汤。也有人说：“处暑酸梅汤，火气全退光”。酸梅汤酸甜开胃，消暑生津，如果饭后能来杯酸梅汤，不但有助于体内酸碱平衡，还有很好的提神作用。可谓是处暑的佳品了。不过我们许昌地区喝酸梅汤的机会不多，因为它不是我们本地的特产。酸梅应该是江南的特产吧？听说北京处暑时节有此习俗，不知真假。

第三宝是秋梨汤。正所谓：“处暑秋梨最养人”，说的就是这个道理。这个时候的梨子刚刚上市，不仅营养价值高，而且甘甜可口，鲜嫩多汁，也最养人，有些地区也有处暑吃秋梨的习俗，代表不远离，不分离的意思。

讲完了汤补，最后再讲讲食补。处暑的食补，最好是选择淡补，也就是用饮食清淡来养生。因为这个季节仍有暑气，脾胃功能也较弱，吃过多辛辣、油腻的肉食会加重湿邪，容易造成积食，因此处暑饮食应该“少辛多酸”，以润肺滋阴为主。

食补最佳的食物，咱们也照例推荐三样：红薯，玉米和莲藕。

先说说红薯。说起红薯，大家都不陌生。它不仅香甜绵软，口感细腻，而且含有大量的粗纤维，常吃不但能补充营养，促进消化，有利于通便和排毒。而且在上世纪五六十年代，还救过许多老百姓的命，记得小时候就经常唱：“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”的童谣。

再说说玉米。处暑也是玉米成熟的季节，新鲜玉米也是身体所需赖氨酸的主要来源之一。玉米里面的淀粉也可以为身体提供大量的能量。处暑以后气候干燥，多吃玉米不仅可以补充营养，也能缓解秋燥，益处多多，不再一一列举。

最后再说说莲藕。处暑时节，新鲜莲藕也该大量上市了。莲藕不仅有高的食用价值，同时它也具有促进新陈代谢、缓解疲劳的功效。不过我们许昌地区，不是莲藕的主产区，不可能大量食用，一般都把它作为蔬菜类看待。

以上就是我推荐的三种处暑进补食品。当然，什么事情都不是绝对的，都要因人而异。如果有人需要“贴秋膘”的话，鸭肉就是一个不错的选择，其味甘性凉，并且具有养胃生津、清热健脾的功效，但我这里主要讲的是淡补，因此，肉类食品不在其列。

处暑三宜就讲这么多，接下来讲处暑三忌。

一，忌饮食辛辣。

古语有云：“秋不食姜”。生姜、生葱、生蒜这些调味品都属于热性食物，多食容易上火。尤其是天气干燥、人体容易产生秋燥的处暑时节，若食用辛辣食物，会加重秋燥对身体的危害。特别是身体刚刚做过手术的病人，更忌食用。

二，忌添衣过早。

常言说：“春捂秋冻”。处暑过后，早晚温差加大，气温会逐渐降低，但不会快速降温。这个时节，适当的秋冻，有助于提高身体的抗寒能力。不过早添加衣服，还可以帮助身体收敛阳气，但晚上出门时除外，什么道理都不能死搬硬套。

三，忌熬夜伤身。

古语有云：“秋天要早卧早起，与鸡俱兴。”处暑时节，大自然从阳转阴，若长时间熬夜，容易加重秋乏，降低人体免疫力，而早睡则可以顺应阳气的收敛，只有保证充足的睡眠，身体才能更健康。

最后谈谈保证身体健康的三个秘诀。

一、遵循节令，慢贴秋膘。

夏季一过，很多人为了弥补身体的亏空，就开始大吃大喝，名曰“贴秋膘”。前文我已讲过，因为这个季节脾胃功能相对较弱，食用过于油腻和不好消化的食物，不仅会给肠胃添加负担，更容易加重湿邪，甚至会闹肚子。因而饮食一定要以健脾益胃、润肺滋阴的素淡食物并少食多餐为宜。真想给身体进补一下，可以选择多吃一些瘦肉，像牛肉、鸭肉都可以。

二、排除杂念，修身养性。

古语有云：“秋风秋雨愁煞人”。秋季很容易导致人的情绪低落，此时要特别注意情绪的变化，遇事要保持冷静，情绪郁闷时，可选择多外出游玩，或者在家看书听歌，平缓情绪，使内心平和宁静。

三、睡前泡脚，安神助眠。

秋天泡脚，暖热的水温能够促进血液的微循环，让人一定程度上能化解掉一部分不良情绪；泡脚后脚部轻松，也能改善疲劳，起到一定的安神作用。除此之外，我们隔三岔五地泡泡脚，也可以刺激脚上的诸多穴位、经络，起到一个养生健体的作用。

四时俱可喜，最好新秋时。暑退秋近，凉意徐徐，愿这凉爽的秋风能吹走你所有的烦恼，也愿这凉风给你带来丰收的喜悦，留下满满的期待与美好！

【作者简介】张望阳，笔名新兵，中国寓言文学研究会会员，许昌市作协会员，长葛市颍川钟繇文化研究会副会长兼秘书长。

1、本文由作者授权发表，文责作者自负，如有侵权，请通知“老家许昌”今日头条号立即删除。本文作者观点不代表“老家许昌”今日头条号立场。

2、文图无关。文中图片来自网络，版权归原摄影者或原制作者所有，在此表示诚挚的感谢。本文所用图片如有侵权，请通知“老家许昌”今日头条号立即删除。

3、“老家许昌”版权作品，转载或投稿请发邮件至hnxc126@126.com 。

爱许昌老家，看“老家许昌”。老家许昌，情怀、温度、味道！

本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。

责任编辑：