五月的洋槐花，除了观赏还可以当做野菜食用，农村小伙带你采摘
槐花，在我们沂蒙山区大都叫“洋槐花”，一般生长在山上，路边屋旁也常见。每年5月左右开花，最多2周就凋落了。目前是我们这洋槐花开放的旺季，今天就带大家上山采摘洋槐花。
在我们农村，洋槐花除了观赏外，还有很好的食用价值，是一种树上野菜，不管是蒸、煮、炒，还是凉拌、泡茶，都是非常的美味。比如槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花包子、槐花饺子，是不是开始流口水了？具体的做法在这里就不一一介绍了，大家可以百度一下。
槐花不仅可以食用，也有很高的药用价值。槐花具有凉血止血、清热抗炎的作用，还有降血压、防止动脉硬化等功效。槐花营养成份也很丰富，含有维生素A、槐二醇、芦丁、糖类等物质。由于槐花性凉，平常脾胃虚寒的人不宜食用。
每年多余的洋槐花，我们会放到开水里烫一下，挤去多余的水分，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷冻保存，即可随取随吃，也可以赠送亲朋、招待客人，算是一种沂蒙特产吧。
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