生猕猴桃怎么保存
(1)生猕猴桃怎么保存
1、生的猕猴桃，是处于一种很耐贮藏状态的，将生的猕猴桃直接放进冰箱中的保鲜层中，和蔬菜一起存放，在1-5`C的冰箱内可保存1-2个月都不会变质。
2、还可以用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让生的果变的更硬。
(2)猕猴桃冬天怎么修剪
1、猕猴桃徒长枝的修剪：徒长枝一般在修剪时，从基部剪掉。如有空间，可在冬剪时留5～6个芽短截，当作更新枝用，翌年形成结果母枝。
2、猕猴桃空枝（发育枝、营养枝）的修剪：猕猴桃空枝的修剪一般留2～3个饱满芽短截，翌年形成结果母枝，对健壮长枝在1米左右处轻剪，称为长放修剪。
3、着生部位空间大的枝蔓要适当轻剪长放，空间小的要短留，枝、芽充实的适当长放，细弱的应短留。
(3)猕猴桃什么时候成熟
1、猕猴桃成熟在秋季，也就是9-11月。多数猕猴桃种类喜半阴环境，喜阳光但对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300—2600小时，喜漫射光，忌强光直射。结果株要求一定的光照，自然光照强度以42%～45%为宜。
2、猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
(4)红心猕猴桃怎么挑选
1、首先要看果型：优质的猕猴桃形状比较规则。一般呈上大下小的鸡蛋状，品种不同各自的外观还是略有不同，不能一概而论了。而过度使用了膨大剂的猕猴桃，则果型产生变异，不规则的多了。
2、看硬度：一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。如果选了，回家后要马上食用。
3、看外表：体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好，没有套袋的颜色棕黄。红心猕猴桃的几个品种，外表光滑，都是无毛的品种。
4、看大小：小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。红心猕猴桃商品果的重量一般在80-120克最为合适。
5、闻香气：充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟，还要存放一段时间才能食用。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有酒精味道，是已过熟或腐烂的表现。
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