温度和PE袋包装对皖金猕猴桃 果实采后品质变化的影响
【目的】探究猕猴桃新品种皖金的采后贮藏特点，明晰其适宜的贮藏温度及包装膜袋厚度。【方法】试验分为两部分：首先将部分果实分别放入（0±0.5）℃、（1±0.5）℃、（2±0.5）℃，相对湿度（90±5）%冷库以及常温（CK1）下贮藏，定期取样测定相关指标，确定皖金适宜贮藏温度；在上述适宜贮温基础上，进一步优化贮藏条件，采用不同厚度（0.01、0.03、0.05mm）的聚乙烯（polyethylene，PE）膜袋密封包装果实，未包装果实为对照（CK2），筛选膜袋厚度。【结果】（1±0.5）℃贮藏温度下，果实贮藏保鲜效果较好，与（2±0.5）℃处理相比延长了有效贮藏期，与（0±0.5）℃处理相比显著降低了冷害的发生；在（1±0.5）℃下，不同厚度的膜袋包装处理与对照相比均可减缓果实硬度下降，延长有效贮藏期，延缓果实冷害的发生。其中0.03mmPE膜袋处理果实贮藏效果更优。【结论】在（1±0.5）℃贮藏条件下，0.03mmPE膜袋处理对延长皖金猕猴桃果实的贮藏保鲜期、减缓冷害发生效果最佳。
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