猕猴桃干怎么做

• 花匠小妙招
• 2025-01-02 11:20

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猕猴桃干怎么做

133 次浏览2010.08.18 提问

最佳答案

2021.12.12 回答

主料：猕猴桃1500克。
辅料：苹果1个。
做法如下：
1、猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。

2、待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了，将猕猴桃放入水中冲洗一下，然后用削皮器将果皮去除。

3、将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片。

4、将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。

5、摆好后将烘干架放入果干烘干机中。

6、将温度定为60度，然后烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整时间。

7、烘干结束后将烘干架拿出，将猕猴桃干晾凉。

8、待猕猴桃干完全凉透后放入密封罐中保存即可。

其他回答(5条回答)

匿名用户

2019.05.22 回答

首先买一些猕猴桃，品相好一些，拨皮不拨也行，洗干净切片。拿一个小盆放在一起切片，放到玻璃或是平整得地方，放在阳光下晾干，劲量保持通风阴凉地方就行了，等着时间就好了，

匿名用户

2019.05.11 回答

1.准备猕猴桃
2、猕猴桃去皮
3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）
4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度
5、摆在干果机上
6、设置干果机温度63度，时间约20小时
7、完成

匿名用户

2019.03.31 回答

1挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2.清洗：用清水将其冲洗干净。

3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。

4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。

5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。

9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

匿名用户

2010.10.31 回答

直接晒干就可以了，亦可以切开晒干，反正就是要通风有阳光

2010.08.18 回答

猕猴桃。 ·操 作: 1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。 2.清洗：用清水将其冲洗干净。 3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。 4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。 5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。 6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。 7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。 8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。 9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

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