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花匠小妙招
2025-01-02 13:39

3月初，昆明街头瓜果飘香，香甜软糯的榴莲吸引不少“钟爱粉”光顾。3月2日，记者走访了昆明的水果批发市场和农贸市场了解到，目前，市场上的榴莲来自泰国、菲律宾、越南，其中，金枕榴莲数量比年前少，进价高，卖38—68元/公斤，干尧卖38—59元/公斤。

图自都市时报客户端

批发市场
店铺主销反季干尧

“榴莲299元1件！”“你好，要带个榴莲吗？”上周六下午2点，金马正昌水果批发市场榴莲批发区内，浓郁的香味扑鼻而来，金黄的榴莲十分诱人。李先生经营的水果店，金枕榴莲有两个价位，分别为58/公斤、48元/公斤，干尧则卖38元/公斤。李先生介绍，春节后，金枕榴莲价格有所下降，但与干尧相比，价格还是偏高。“春节前，金枕卖到68—78元/公斤，现在降了20元。现在是金枕的淡季，数量少，进价太高了，要八九百元1件。我们现在不敢进货，担心涨价了没人买。近期，越南的干尧陆续上市，价格也比金枕便宜，所以我们主推干尧。”

“榴莲怎么卖？”“你要哪种，如果今天吃，买这种38元/公斤的，成熟度高还实惠。”商户兰先生家的金枕榴莲分3个价位，每公斤38元、58元、68元。兰先生介绍，金枕榴莲供应量减少、成本高，但销量不好，每公斤反而降了10元左右。“虽然进价贵，但我们不敢涨价，因为现在顾客太少了，卖不出去就亏了，店里卖38元/公斤的都是在亏本处理。现在是干尧上市的季节，不过很多人觉得味道淡、果肉少，所以我就没进货。榴莲从4月开始上市至8月进入旺季，那时候价格最便宜。”

市民李女士和家人都喜欢吃榴莲，上周六特意到水果批发市场购买。“批发市场肯定比水果店便宜，现在的价格还贵，刚买了一个，花了200多元。五六月比较便宜，那时候吃最划算。”

图自都市时报客户端

农贸市场
越南干尧卖68元/公斤

“巴掌榴莲30元1个啦！”在大观篆新农贸市场，商户王女士大声吆喝着，她的摊位专售榴莲，摊边挤满了顾客。王女士介绍，她卖的泰国A级榴莲78元/公斤，A级猫山王85元/公斤，越南干尧68元/公斤。“近期榴莲价格没什么变化，金枕榴莲现在货少，进价高，但也没涨价，这两年生意不好做，贵了更难卖，估计要到4月旺季以后才会便宜了。”

“榴莲的品种太多了，虽然很喜欢吃，但我了解得也不多，遇上合适的就买。今天买了一个干尧，花了90多元，价格肯定比旺季贵，先解解馋。”市民王先生说。

记者还走访了海伦堡中央广场的优鲜美佳水果店，店内只卖干尧，69.9元/公斤。店员介绍，从春节前至现在，店里卖的榴莲都是干尧，因为是反季节的，所以价格比较高。

新闻延展挑选榴莲有“三招”

看外形：在挑选榴莲时，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲。外形不规则的榴莲会出现空果、果肉较小、皮厚肉少等情况。榴莲的每个鼓包处都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多，果肉越丰满。

看颜色：好的榴莲颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲。透过裂缝可看到果肉的颜色，呈金黄色的肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩。若榴莲颜色较浅呈青色，说明榴莲还未熟透，颜色较深呈黄褐色，说明榴莲太熟。

看尖刺：根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟。尖刺越疏果肉越厚，尖刺越密果肉越少。

昆明信息港整理编辑
来源：都市时报（全媒体记者杨文爽）、云南网

编辑：李贵芳

审核：丛林

终审：宋建波