优质西瓜采收时注意事项
西瓜果实品质好。一般要求果实含糖量不低于10％，肉质脆，味甜爽口，果肉色泽均匀鲜艳，无白筋硬块，瓜皮较薄。果实外观、整齐度好。大小、形状、皮色花纹应整齐一致，具有品种的典型特征，无杂瓜、畸形瓜、病伤瓜。果实耐贮运性好。果皮应坚韧，不易破裂，能适应运输要求。薄皮品种一般不适于远距离运销，需在靠近市场的地区生产。
注意掌握采收成熟度。商品瓜采收后一般需经过运销过程才能到消费者手中，应根据运销安排确定采收成熟度。如采收后1～2天可销售，应选八成熟的瓜；路途更远的可选七成熟的瓜。需长途运输的瓜，采前不能用激素催熟，以免影响品质。西瓜采收时应根据品种特性和市场情况，合理确定成熟度。果肉致密品种适当延迟采收，对提高果实品质有利。沙瓤品种熟后易倒瓤，可适当提早采收。
采收西瓜应选晴天上午，但皮薄易裂瓜的品种需在傍晚采收。雨后不宜采收，因果实沾泥浆后在贮运中易发病。尽量避免在中午烈日下采收，因果实蓄积热量大，长途运输时易发热造成损失。采收时要用剪刀剪断瓜柄，并保留一段瓜柄，防止病菌侵入并便于消费者根据瓜柄新鲜程度辨别西瓜采收的时间。需贮藏的瓜，采收时应保留坐瓜节位前后各一节的枝蔓，有一定保鲜作用。采前一周应停止灌溉。
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