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节气
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二十四节气蕴含着中华民族悠久的农耕文化和历史的积淀，阐述了人与自然之间独特的时间观念。北京界线分明的四季轮转，不仅带来自然界千变万化的美，更是印证了二十四节气歌所体现的中华民族对自然规律的智慧与观察。
2024年，让我们随着二十四节气的时间波浪，融合二十四节气的文化内涵，追寻千载自然风物在历史长河中流传下的小秘密小故事，寻找北京植物当下最典型的特征，追寻北京植物的踪迹，体会园林绿化的匠心独运，感受身边的美好。
大
寒
雪后黄金色，香中带苦寒。
不同梅更晚，独占雪中看。
——《题蜡梅》陆游
赵彦贝摄于卧佛寺
随着冬季的脚步悄然而至，大自然似乎也换上了宁静与沉着的外衣。然而，在这寒冷的季节中，有一种植物却选择了坚强地绽放——蜡梅，一种不仅以其顽强的生命力，而且以其独特花香著称的植物。
01
蜡梅的独特魅力
赵彦贝摄于卧佛寺
蜡梅（Chimonanthus praecox），属于蜡梅科蜡梅属的植物，是中国特有的珍稀观赏花卉。它们通常在寒冷的冬季开花，花朵在雪白中显得格外醒目，仿佛是冬日里的一抹暖阳。蜡梅的花不仅美观，更有一种淡雅的香味，它的花香虽不如玫瑰、茉莉那般浓烈，却有着一种独特的清新与沉静。诗人王冕便在《蜡梅》一诗中赞叹道：“不减梅花半点香，冰轮明月共徘徊。若教此景无人见，不如随风化作尘。”表达了对蜡梅的独特美丽与香气的欣赏和赞美。
02
蜡梅花香的科学解读
蜡梅的诸多品种花香类型各异，常见的描述包括无香、淡香、浓香和清香等。为了更准确地分类和理解蜡梅的花香，研究者通常采用感官评价和科学方法测定花朵的主要香气成分。根据冯菊恩等人的研究，蜡梅的花香可被划分为清香偏甜、带有白玉兰气息的清香和带有果香的甜香等类型。在对鄢陵地区蜡梅香型的有关研究中，大致将蜡梅的花香分为五大类，包括茉莉茶香、蜂蜜甜香、花果清香、柠檬清香以及异香。这一分类揭示了蜡梅花香的多样性和复杂性，为理解其花香特性提供了科学依据。
柠檬清香型（NM1）蜡梅 宋振琪摄
茉莉茶香型（ML1） 宋振琪摄
蜂蜜甜香型(‘京香红韵’) 宋振琪摄
花果清香型（YL2） 宋振琪摄
玫瑰清香型(‘玫瑰红心’) 宋振琪摄
异香型（CW1） 宋振琪摄
蜡梅之所以能发出迷人的花香，其秘密在于它的花朵中含有多种挥发性有机化合物。这些化合物包括萜类、苯类/苯丙素类化合物及脂肪族化合物等，共同构成蜡梅的独特花香。不同种类的香气成分及其组合，使得蜡梅的花香具有特定的香型和风格。科学家通过对蜡梅花香成分的分析，发现这些化合物在植物的生长发育过程中发挥着重要作用，不仅吸引了授粉者，还可能帮助植物抵御病原体和寄生虫的侵害。
03
花香与植物生态
蜡梅的花香，不止是一种赏心悦目的自然美景，它在生态系统中扮演着至关重要的角色。这种独特的花香不仅是对人类嗅觉的一种愉悦享受，更是植物与自然环境互动的重要环节。蜡梅的香气能吸引特定的授粉昆虫，如蜜蜂和蝴蝶，这对其繁殖和维持生物多样性至关重要。同时，蜡梅花香的特殊性反映了生命间复杂而精妙的相互关系。此外，蜡梅对环境条件的响应，如地理位置和气候的变化，也影响着花香的成分和强度，展示了其对环境的适应性。总体而言，蜡梅的花香是植物与动物共生共存关系的体现，也是生物多样性的一个重要方面。通过研究蜡梅花香，我们能更深入地理解生态系统中各生命体之间的复杂相互作用。
04
蜡梅花香的应用
除了在自然界中的作用，蜡梅的花香还在人类生活中发挥着重要作用。在园林景观设计中，蜡梅以其优雅的姿态和独特的香气，成为了冬季园林中的亮点。同时，蜡梅的花香也被用于制作香水和其他香氛产品，为人们的日常生活增添了一抹自然的清新。
蜡梅 何建勇摄于卧佛寺
蜡梅，这个冬日里的奇迹，以它那特有的花香，不仅丰富了我们的嗅觉世界，更让我们对自然界的奥秘和生命力有了更深的认识和敬畏。在冬季，如果你遇到一株蜡梅，不妨静静感受它那淡雅而持久的花香。
作 者｜李庆卫 赵彦贝
排 版｜冯斌一
