2023燕窝滋补品展|海参展|鱼胶展|鲍鱼佛跳墙展谈夏日炎炎，有花儿与燕窝陪伴
进入五月份后，玫瑰花逐渐盛开。花香浓郁，芬芳扑鼻，幽香醉人，食之芳香甘美，令人神爽。干花瓣可制成花茶、糕点、香包等。
夏日适宜食用玫瑰花、桂花、菊花、桃花等药食同源的花类燕窝炖品。花瓣香味不一，或者浓烈或者淡雅，空灵绽放甜美的气息，又能养生保健，深受消费者喜爱。手捧花类燕窝炖品，燕窝蛋白味和花儿香气袭来，在炎热的天气如一丝清风飞扬。
今天介绍不同的花类燕窝。
01、玫瑰花燕窝
“赠人玫瑰，手有余香”，玫瑰的香可谓世人皆知。
中国药典记载玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。
玫瑰花甘、微苦，温。归肝、脾经。行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛， 食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。燕窝性平味甘，归肺、胃、肾经。滋阴补阳、益胃生津、补而不燥。
图1 玫瑰花燕窝
随着健康中国国家战略的推进，燕窝行业迎来了产业升级的新契机。被誉为世界滋补行业盛会的2023第六届世界燕窝及天然滋补品博览会暨世界滋补产业生态大会许洋，张娟于2023年8月4-6日在上海新国际博览中心隆重召开，围绕“融合产业新模式，对接资源拓新客”；全面覆盖全产业链，旨在推进滋补健康产业深度融合。
现代研究表明，玫瑰花具有抗菌、抗病毒、抗氧化、对心血管的作用、降血糖、抗肿瘤、利胆、解毒等药理活性。玫瑰花对于肝气郁结、胃痛腹泻、月经不调、高血压、心血管病患者以及追求美容养颜的女性十分适宜。燕窝补脑安神，抗病毒和提高免疫力，抗氧化抗衰老，美容养颜。
每次炖品玫瑰花3克、干燕窝3～5克。不宜多食玫瑰花，否则导致便秘，也可能阴火加重，故阴虚火旺、实热者也不宜饮用。玫瑰花具有收敛和活血的作用，月经期间月经量大者不适合，孕妇最好就避免服用玫瑰花，以免对胎儿产生危害。
02、桂花燕窝
无论李清照的“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，还是朱淑真的“一枝淡贮书窗下，人与花心各自香”，都表现了桂花的蕴藉含蓄。貌不出众的桂花默默为人间播撒芬芳。
桂花为木犀科植物木犀Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.的干燥花，每天用量3～9 g。性温味辛，化痰，散瘀。治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
图2桂花燕窝
每次炖品干桂花3克、干燕窝3～5克。现代药理研究，桂花具有抗菌、抗氧化作用。口臭、风虫牙痛、痰饮喘咳者适宜用桂花。燕窝补脑安神，抗病毒和提高免疫力，抗氧化抗衰老，美容养颜。
桂花的香气能舒缓人的情绪，具有解毒、清热、通便的功效。又因为桂花还具有活血化瘀的功效，孕妇不宜食用桂花，避免造成流产和早产的风险。
03、菊花燕窝
谈到菊花香，喜欢唐磊的歌：我曾经有个梦想，你能做我的新娘。朝朝的盼夜夜的想，菊花何时吐露芬芳。
中国药典记载菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。性平味微酸，归肝、胃、肺经。疏肝和中，化痰散结。用于肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，凛病疮毒。每天用量5〜10g。
图3菊花
每次炖品干菊花3克、干燕窝3～5克。菊花散风清热、平肝明目、清热解毒。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。燕窝补脑安神，抗病毒和提高免疫力，抗氧化抗衰老，美容养颜。
菊花长期饮用容易伤及脾胃。妇女妊娠期间脾胃较虚，食用菊花燕窝容易刺激肠胃，会引起腹泻等症状。
04、桃花燕窝
桃花有香味，是那种淡淡的清雅的香味。
桃花为蔷薇科植物桃Amygdalus persica L.或山桃A. davidiana (Carr.) C.de Vos ex Henry的干燥花。性平味苦，利水；活血化瘀。主水肿；脚气；痰饮；利水通便；砂石淋；便秘；闭经；癫狂；疮疹。用于水肿，腹水，便秘。
图4桃花
每次炖品干桃花3克、干燕窝3～5克。现代药理学研究发现，桃花含有诸多化学成分，其中包括香豆精、三叶豆苷、山柰酚及多种维生素，对血管具有扩张作用、疏通脉络，进而起到促进血液循环的作用，对黄褐斑、雀斑等具有预防作用，其中含有的蛋白类及氨基酸类成分，可用于防治皮肤干燥、抗皱，对于多种皮肤病同样具有治疗作用，被广泛应用于美容护肤。燕窝补脑安神，抗病毒和提高免疫力，抗氧化抗衰老，美容养颜。
桃花不宜久服，孕妇禁服。《中华本草》载：若久服则耗阴血，损元气。
图5 代代花
05 、代代花
代代花香气浓郁，闻之令人忘倦，可镇定心情，解除紧张不安。
代代花为芸香科植物代代花Citrus aurantium L. var. amara Engl.的干燥花蕾，原植物为酸橙Citrus aurantium L.的一个变种。
代代花性微寒，味苦、酸。行气宽中，消食，化痰，能舒肝理气，和胃止呕。主治胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛、胸胁不舒、恶心呕吐、不思饮食。
每次炖品代代花3克、干燕窝3～5克。代代花全草都含有强心甙和非强心甙的多种成分，见于英国和欧盟的药典。具有强心、利尿、镇静及减慢心率的功能，能降低神经系统的兴奋性和脊髓反射机能亢进，用于急性病和慢性心功能不全。主治充血性心力衰竭、心脏性水肿和心房纤维性颤动，与溴化银的合用能加强对癫痫病的治疗作用。燕窝补脑安神，抗病毒和提高免疫力，抗氧化抗衰老，美容养颜。
代代花适用于胸腹满闷胀痛、脾胃失调而肥胖、痰饮、肝气郁结以及有妇科疾病的人群。代代花能破气，孕妇应谨慎使用，易耗血、动血、破气，可能会影响胎儿发育。
6槐花燕窝
明代诗人林大春咏槐花诗：仙方何处遇，持赠古人情。呼童采槐花，落英满空庭。
槐花为豆科植物槐Sophora japonica L.的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及 杂质。花习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。槐花味苦，微寒。归肝、大肠经。凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血， 血痢，崩漏，吐血，筑血，肝热目赤，头痛眩晕。
图6槐花
每次炖品槐花、干燕窝各5克。槐花其独特的风味与药理价值在民间广为食用，是消费者喜爱的药食两用的花卉。槐花与槐米所含化学成分基本相同，具有止血、降血糖、抗氧化、保护肠胃、增强免疫、抗病毒、降血压和抗肿瘤等作用。槐花食用可以清热、凉血、止血，对脾虚纳呆、体倦欲寐、形体肥胖等均有辅助治疗作用，还能帮助调节血糖、血脂。燕窝补脑安神，抗病毒和提高免疫力，抗氧化抗衰老，美容养颜。
槐花性味偏凉，不易消化，故不宜多食，尤其是消化不好的老人，过敏性体质的人更应慎食。孕妇是可以少量食用，有润肠通便、清热解毒、清肝泻火的功效，加入茶花蜜、枇杷蜜，适合于在孕期便秘的孕妇。槐花富含糖分，患有糖尿病的孕妇不宜食用。孕妇食用过多时就会引起腹痛、严重者将会发生流产。
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