省林科院培育出湖南首个早熟黄桃新品种——金湘玉

• 花匠小妙招
• 2025-01-03 12:37

又到了黄桃飘香的季节。这个自带香气的黄色“贵族”以其软中带硬、甜而不酸的口感，征服了无数消费者的味蕾。近年来，黄桃种植面积与日俱增，全国有几十万亩，其中，湖南黄桃种植面积达10万亩，市场批发价每公斤10元左右。

黄桃，这个产业目前看似风光无限，但其背后也隐藏着许多无奈。目前，我省种植的大部分黄桃是锦绣黄桃，其口感好、个头大、颜色漂亮，但湖南有些地方种植的锦绣黄桃易受高温伤害，成熟期适逢湖南气温最高的季节，病虫害多、不耐贮存、不利于建采摘园，同时由于品种单一，黄桃同一时间上市容易滞销。

对于黄桃种植户来说，要规避这些风险，就要打破单一品种带来的局限性，合理搭配品种。那么，目前是否有既适宜我省种植，又能和锦绣黄桃形成完美“搭档”的品种呢？近日，记者采访了省林科院研究员 张良波 ，并见到了目前我省唯一拥有品种权的早熟黄桃品种—— 金湘玉 。

一株毛桃的蜕变

据张良波介绍，2015年5月28日，他们团队一行人在中国育种圣地——洪江市安江镇溪边村麦墦坪组一果园内，发现一株毛桃树上挂着十几个黄澄澄的桃子。

“我们把桃子摘下来，发现竟是快要成熟的黄桃，桃子口感特别好，香味浓郁。”张良波说，进一步研究后，我们发现这是一自然变异，于是，立马采集了一些带腋芽的当年生枝条，通过枝接和芽接方法高位嫁接到2～3年生锦绣黄桃树上，这些树第二年就结出了黄澄澄的桃子。

“没想到，我们这一次经历，竟挽救了一个优良品种。后来，我们也去寻找过，但没有发现相同变异品种，原来发现的那株桃树由于受病虫侵害，第二年就死了。”张良波告诉记者。

从此以后，张良波等专家走上了漫漫驯化之路。2015～2018年，专家们不断开展品种比较试验和栽培技术研究试验，研究这个新品种的生物学特性、繁殖苗木技术、栽培技术，并将其命名为金湘玉。

“金湘玉”性状稳定后，省林科院在安江、浏阳、衡山等地开始试种。2018年6月20日，湖南省林学会组织专家对该品种进行了现场查定。专家组一致认为“金湘玉”黄桃具有多种优良性状，建议推进该品种的推广应用。

2018年10月11日，省林科院向农业农村部新品种保护办公室申请新品种保护，11月12日品种权申请初步审查合格，该品种权于2019年1月1日正式公告。从此，湖南有了首个早熟黄桃品种。

集诸多优势于一身

“金湘玉”虽然出身乡野，却凡而不俗，拥有许多黄桃都无法比拟的优势。

“金湘玉”最显著的优势是早熟，约比锦绣黄桃早40天上市。我省目前种植的黄桃大部分于7月下旬到8月成熟。这个时间段正值我省高温季节，黄桃易腐烂，也不利于采摘。而“金湘玉”则完美地躲过了高温期，于6月中旬成熟。

“‘金湘玉’成熟期刚好是端午节前后，天气也非常适宜游客采摘，能卖个好价格。”张良波说。

众所周知，我省种植的黄桃大部分都需要套袋，一是为了防病虫害，同时也是为了保证黄桃的“颜值”。

“人工套袋成本较高，一般套1个袋子的成本在0.3～0.5元。”张良波说。“金湘玉”黄桃占据时间优势，病虫害较少，所以无需套袋。同时，由于果子与阳光亲密接触，黄桃向阳面有一抹红晕，甚是“娇羞”。

“金湘玉”黄桃相对于“锦绣”来说，个头比较“娇小”，平均单果重180克左右，大约3个有1斤。但这黄桃产量却不低，“去年，经过实地测产，1亩金湘玉黄桃产量约2500公斤，批发价16元每公斤。”张良波说到自己培育的“宝贝”面露骄傲。

接下来张良波又向记者介绍了两个数据，一是“金湘玉”黄桃的可溶性固溶物达13.96%，这个数据说明其口感好、甜度高，一般成熟时甜度为14度左右。

二是该黄桃的货架期长达8天，属于极耐贮藏的黄桃品种。采访期间，张良波拿出在冰箱中冷藏了半月之久的黄桃，记者看到其表面无任何损坏，内部水分仍非常充足，口感爽脆，还可闻到一丝黄桃的果香。

栽培技术轻简化

“传统黄桃栽培方法技术要求高，费事费工。我们推广的‘金湘玉’栽培技术，就要让农民一看就会，无需读大学去学。”张良波笑着说。

锦绣黄桃易受高温伤害，其在湖南的栽培区域仅限于海拔较高的湘南及湘西地区。而金湘玉黄桃由于6月成熟，避开了南方7～8月的高温高湿气候，所以其适宜栽培的区域更广，且每年的11月到来年的3月都可种植。

目前，金湘玉黄桃的所有权归省林科院和湖南金裕洪源农林科技发展有限公司，育苗仅限定于长沙市和洪江市地区。育苗基地每年会推出一批“金湘玉”苗木，售价约为30元每株，1亩地约需148株苗木。金湘玉黄桃第一年栽种后，第二年就可挂果，第三年进入丰产期。

金湘玉黄桃属于自花授粉型，不像其他异花授粉的黄桃，还需借助授粉树和蜜蜂等媒介授粉。“气候条件不适宜时，虫媒减少，异花授粉的黄桃坐果率将会受到很大影响。”张良波向记者介绍了两者的区别。

在种植过程中，种植户可根据需求修剪黄桃树，如便于机械化和采摘的主干型，适宜观赏的“Y”字型等。这些树形相对于传统树形来说，结构简单，便于掌握，同时，也有利于通风透光，减少株间矛盾，提高黄桃品质。

“我们建议种植户不要盲目追求高产，而是应在保持适度产量的前提下，提高黄桃的品质。”张良波建议，黄桃产业发展可以和旅游业、精准扶贫、乡村振兴相结合，通过多元化品种配置，实现黄桃产业高效益、可持续发展。

金湘玉黄桃栽培技术

□省林科院研究员 张良波

一

建园

1.园地选择

温度：要求年均气温12℃～17℃，夏季25℃以上，冬季有7.2℃以下750小时。

水分：金湘玉黄桃较耐旱，但早春开花前后和果实迅速膨大期必须有充足的水分，果实才能正常发育；金湘玉黄桃树根系不耐涝，短期积水就会引起黄叶、落叶，甚至死亡，因此园地不能积水。

光照：金湘玉黄桃树特别喜光，树冠外围光照充足处花芽多且饱满，果实品质好。

土壤：金湘玉黄桃树对土壤的要求不严，但以排水良好、有机质含量高，通透性强的沙质壤土为最适宜，土壤酸碱度在4.5～7.5范围内均可生长良好。

2.整地与施基肥

金湘玉黄桃根系比较深广，适应能力强，在栽培时，为了较快结果与丰产，建议采用主干形栽培方式，株行距为1.5米×3.0米。

种植前先要将土壤深翻30厘米左右，然后起垄，垄高40～50厘米，宽1.6米左右，沟宽1.4米。起垄后按照1.5米的间距挖定植穴，定植穴长、宽、深建议位60厘米×60厘米×50厘米。

每穴施用腐熟的有机肥的量为20～30公斤，复合肥0.2公斤左右，与土壤充分混合后回填，黏质土、沙质土多施，壤质土相对可少施。

3.定植

在桃苗落叶后至春季萌芽前均可以定植。金湘玉黄桃因其早熟、丰产、建议采用主干形栽培模式，株行距为1.5米×3米。

在回填了基肥的土壤上再盖一层表土后在栽植桃苗，使肥料与树根不直接接触。定植前，对根系进行修剪，超过30厘米的根系适当剪短，定植时应将根系自然舒展，将细土填入根间，周边压实，围绕树苗用表土做成一个高出畦面20～30厘米的土墩。

二

整形修剪

金湘玉黄桃推荐用主干形栽培技术，树高2.5～3米，中干强健，其上直接着生40～80个横向枝。

1.栽植后当年整形修剪

栽植后定干：粗度在0.8厘米以上根系发达的优质壮苗，在肥水条件比较好的情况下，可以不截中干，将下部分枝留短桩重剪重发。如果苗木质量较差或因远距离运输而失水，可于嫁接部位以上10厘米左右重剪。

定植当年管理：春季待芽长达到5～10厘米时，选留2～3个强旺枝任其生长，其余芽抹掉，当芽长至30厘米左右时，将顶端最旺盛的芽用竹竿绑直，让其直立生长，其余两个芽进行打尖（去顶），并将这两个芽拉枝至水平。

为促进植株生长，每隔20天施1次多元素平衡肥，施肥至7月初，就暂停施肥，在6月底喷一次150倍的多效唑，促进花芽分化。如发现未能控制其生长，应再喷1次。

在整个生长阶段，注意防治梨小食心虫、蚜虫、天牛、细菌穿孔病和炭疽病的危害。

第一年冬剪：疏除过粗、过大、过密枝和中干上的竞争枝，顶部多留细弱果枝，下部多留健壮果枝。一般每树留40～80个结果枝。按平均每果枝留0.5公斤果的原则进行留果。

2.结果期整形修剪

初结果期的桃树坚持以夏季修剪为主的原则，果枝或结果枝组在主干上呈均匀轮生排列，延伸角度为70°～80°做到树冠大而不空，小枝密而不挤，全树光照良好，产量稳定。修剪主要要注意以下几方面：

调整枝势。在整形时遇到生长不平衡状况时，必须及时进行调整。生长势强、角度直立的可拉开角度，有条件的可将延长枝由大换小，适当短截，以减少枝量，增加结果，减弱生长势。对生长势弱的树，要适当抬高主枝角度，对延长枝短截时可适当放长，以减少结果，使长势逐步转强。

稳定侧枝长势。桃树壮年期顶端优势特例明显，如果调控不好，树冠下层侧枝容易衰弱，造成上强下空。为保证第一侧枝的长势，必须采取控上促下、上截下放的方法，将第一侧枝压低角度，拉开距离，多留枝少结果；对主枝的延长枝控制长度，并换头使弯曲上升，以巩固下部，增强侧枝长势，使其迅速加粗，缩小主枝与侧枝的差距。

避免上强下弱。桃的顶端优势明显，忽视管理就会出现上强下弱的状况，使得下部空虚，造成仅有顶端结果的平面现象。因此，桃树进人盛果期后，即要注意主枝的弯曲延伸，每2～3年更换一次主枝，以避免其直线延伸而造成上强下弱，同时有利于主枝的增粗和枝组的培养。因为主枝要进行弯曲，所以要注意转换枝（预备头）的培养。

二次枝的利用。由于桃芽有早熟性，当年发生的二次枝较多，幼年时可利用二次枝加速形成树冠，以提早结果。当主枝延长新梢达到一定长度时，及时摘心，加速二次枝的生长，一年内可培养二级主枝；另外可利用二次枝，开张主枝角度，改变其方向，调整树冠结构。

3.修剪的时间和方法

修剪的方法主要可以分为休眠期修剪和生长期修剪。

休眠期修剪（冬季修剪）：在冬季落叶后至早春萌芽前进行，即在12月下句开始至第二年1月底前结東。冬季修剪的主要作用是培养、调整骨干枝及结果枝组和更新结果枝，应用的修剪方法主要有短截、长放、疏枝、回缩、拉枝、压枝等。

生长期修剪：在春季萌芽后至落叶以前的整个生长期的修剪，补充冬季修剪的不足，是金湘玉黄桃优质稳产的一项重要技术措施。树体对生长期修剪反应敏感。生长期修剪主要包括抹芽、摘心、扭梢、剪梢等。

三

施肥

施肥量：金湘玉黄桃树对氮、磷、钾三要素的需要量，以氮、钾为最多，磷较少，生产100公斤果实需消耗氮1公斤、磷0.8公斤、钾1.2公斤。

施肥时间和方法：一般对结果的桃树，每年施肥3～4次，即基肥、催芽催花肥、果实膨大肥、采后补肥和根外追肥，重点是基肥和果实膨大肥。

基肥：以秋施最好，可结合土壤深翻进行，此时气温尚高，可使新梢迅速恢复生长，有利于根系对肥料的吸收，增加树体营养物质的积累，提高次年的坐果率。

此时施肥量为全年计划用肥量的50%-70%，以迟效性有机肥为主，注意氮、磷、钾的配合。一般每亩施有机肥1000~1500千克，并混拌过磷酸钙10~25千克。基肥沟，肥施入沟中；盛果树可全园撒施，结合深翻，将肥料压在土内。

催芽催花肥：在萌芽期施催芽催花肥，可促进花芽开花，提高花芽质量，促进授粉受精能力和新梢的生长，提高成枝力。催芽催花肥以速效氮肥为主。

果实膨大肥：在果实硬核期结束，开始迅速膨大前追施果实膨大肥，可促进果实的发育及花芽的分化。肥料以氮、磷、钾相结合为宜，适当增加钾的比例，树势旺的可不施氮肥。一般每株成龄结果树施入氮、磷、钾复合肥1～1.5公斤，肥时间为5月中旬。肥料可在树冠外围开环状沟或半月形沟施入，施后覆上、浇水。

根外追肥：根外追肥具有显效快、用量少、成本低的特点。将营养元素喷在叶片上，可直接被树体吸收。用根外追肥的肥料及浓度为尿素0.3％、磷酸二氢钾0.2％～0.3％、硫酸钾0.3％、过磷酸钙浸出液0.5％。桃树易感缺硼症，使坐果率降低、果实畸形，可在花期用0．1％硼酸水溶液进行根外喷施。

采后补肥：采后补肥肥料以速效氮肥为主，以促进叶片功能活跃，增强同化作用，増强营养物质的积累。采后补肥在采收后1周内进行，干早时可结合灌溉。

四

花果管理

金湘玉黄桃是花粉量大、自花结实率高的品种上不需要人工授粉。在生产上花果管理主要是疏果。

金湘玉黄桃的适宜疏果时期为5月中旬，生理落果结束后。疏除病虫果、畸形果、伤果、密生果、朝天果和发育不良的小果，选优保留。一般长果枝留3～4果，中果枝留2～3个果，短果枝留1～2个果。留果量一般控制在1.5万～1.8万个果／亩。

五

采收

只有当果实在树上充分成熟时，果的风味、色泽才能表现出来。黄桃不能像香蕉等果实一样能通过后熟来增进风味和色泽，故不宜过早采收。但黄桃充分成熟后，皮薄肉软，易受机械损伤，不耐贮藏，也不能迟采。

编辑：余杏

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