1.将食材准备好,瘦肉剁成末,用生粉捏上劲。
2.萝卜取中段,对切用一半好了,另一半切一片薄片下来。
3.两头各切一刀,不要切断。
4.然后两个侧边再横向切一刀。
5.将中间的肉都挖掉,小心点,不要挖破了。
6.萝卜入开水锅加少许盐煮六分钟。
7.在切几片薄片也放进锅中煮两三分钟就行。
8.在煮软的萝卜片上放点肉末卷起来。
9.做四个就够了,这是垫底用的,入锅中煮十分钟。
10.将中间挖出的萝卜切末备用。
11.先用辣椒酱画出麒麟的身子。
12.在用甜面酱画出头和脚,因为没其他的工具,只能拿牙签凑合一下。
13.将蒸熟的萝卜卷放盘子上。
14.将薄片盖在萝卜卷上面,挖空的萝卜摆在左边。
15.锅中放少许色拉油,放入瘦肉末和萝卜末煸炒。
16.至肉末断生放少许十三香和辣椒酱,再撒上胡萝卜末翻匀出锅。
17.将肉末用勺子舀到萝卜容器上,萝卜片用青瓜皮围边,上面任意写点字,这样更像一本书。
18.真是工程浩大啊,终于完工了,既饱眼福又饱口福,是不是美美的呀
因为这个典故出至于孔子,所以在萝卜片上选了孔子语录中的一句话"学而时习之,不亦说乎"这句话,因为水平有限啊,对于我这个没有画工基础的人来说,实属不易啊,哈友们不要见怪哦。
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