深秋时节，漫山遍野的枫叶红了，那美景让人陶醉；而枫叶的树干可制糖、枝叶可以做成油炸枫叶和糯米枫叶饭等美食，枫叶简直就是宝啊！
在日本大阪，有一种非常有名的美食名字叫“红叶天妇罗”，就是用枫叶作为主要原料制作的。做法是将新鲜的枫叶摘下来，清洗干净，再放入盐水中浸泡一个半小时左右，捞出沥干水份；将鸡蛋、面粉、糖加入温水，做成中等粘稠的面糊，再加入一些白芝麻，待用。然后将食用油烧至六七十度左右，将枫叶放入面糊，裹上面糊，再将裹了面糊的枫叶放入油里煎炸，直至金黄后拿出，凉凉即可食用。油炸后的枫叶，味甜酥脆，非常美味。朋友们趁枫叶还没有全部枯落，赶紧行动起来，做一顿简单美味的油炸枫叶吧！
在中国也有用枫叶做的美食，而且历史比日本的“红叶天妇罗”油炸枫叶更久远，那就是壮族和布依族的糯米枫叶饭。具体做法是将新鲜的枫叶及其嫩茎皮捣烂，然后用溪水浸泡两天，过滤取汁，然后再枫叶汁中加入糯米浸泡一夜，第二天沥干水份，将糯米蒸煮，熟后即成枫叶糯米饭。枫叶糯米饭，带有枫叶淡淡的清香和糯米的醇香，吃起来别有一番滋味。李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，枫叶糯米饭 “坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
加拿大人甚至用枫叶及其树木来熬制枫糖，每年据说产量可以达到3万吨。
枫叶全身都是宝，实在是名不虚传。
