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生酮食物有哪些

生酮食物清单:肉类、食用油、蔬菜、水果和奶制品等是常见的生酮食物。

生酮食物是一种特殊配方的食物,其脂肪含量较高,碳水化合物含量较低,并且蛋白质和其他营养素的比例适当。这种饮食方式可以改变大脑的能量代谢方式,改变细胞的特性,减少异常放电引起的兴奋性,同时也改变神经递质、突触传递和神经调节功能。

1、蔬菜是生酮饮食中碳水化合物的主要来源,包括所有的绿叶蔬菜和非淀粉类蔬菜。

2、肉类也是生酮食物的重要来源,如五花肉、猪肘子、牛腩、家禽肉和内脏等,还有多种鱼类,如三文鱼和秋刀鱼。

3、食用油是生酮饮食中常见的成分,包括猪油、椰子油、黄油和橄榄油等天然油脂。

4、水果方面,主要选择含糖量较高的浆果类水果。奶制品包括全脂奶酪和无乳糖的全脂鲜奶油等。

需要注意的是,由于生酮饮食是以脂肪而非葡萄糖作为能量来源,因此患有脂肪酸转运障碍、氧化障碍等疾病的患者应避免食用生酮食物。

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