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中药知识文库：落花生

花匠小妙招
2025-01-05 01:58

1、中医药系列文库落花生中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“落花生”的介绍，以供大家了解。落花生【概况】：异名花生(酉阳杂俎)，长生果(本经逢原)，落花参(滇南本草)。基源为豆科落花生属植物落花生的种子。原植物落花生Arachis hypogaea L，又名土豆(纲目拾遗)，番果(现代实用中药)。落花生属全世界19种，中国1种。历史本品以土豆名载纲目拾遗。植物名实图考载：“详本草从新，处处沙地种之。南城县志、俗呼香豆，又名地果。”赣州志载：“落花生一名长生果，花落时根下结果如豆。”以上所载均符合当今之本品。形态一年生草本，高3070cm，被棕

2、色长柔毛。根瘤甚多。双数羽状复叶，小叶4，长圆形至倒卵形，长255cm，全缘；叶柄长25cm；托叶基部与叶柄合生，长34cm。花单生或簇生于叶腋；萼齿二唇形；花冠黄色；旗瓣近圆形；龙骨瓣先端有喙；雄蕊9，退化雄蕊1；花药长圆形或圆形；花柱细长；胚珠14，受精后子房柄延伸至地下结果。荚果稔珠状长圆形，长15cm，宽12cm；膨胀；表皮厚、具网纹。种子14粒，卵圆形，长115cm，宽051cm；种皮红色，先端具喙。花期67月，果期910月。(图见中药大辞典下册4822条图) 生境与分布原产巴西，现中国各地均有栽培。【生药】：采集秋末挖取果实，剥去果壳，取种子晒干，俗称“花生米”。【化学】：含

3、脂肪油40%50%，含氮物质20%30%，淀粉8%21%，纤维素2%5%，水分5%8%，灰分2%4%，维生素等。含氮物质除蛋白质外，还有氨基酸，如亚甲基谷氨酸(Methylene glutamic acid)、氨基亚甲基丁酸(Aminomethylene butyric acid)、卵磷脂(Lecithine)、嘌呤(Purine)。生物碱有：花生碱(Arachine)、甜菜碱(Betaine)、胆碱(Choline)，一说花生碱实际是不纯的胆碱。维生素中有维生素B1、泛酸(Pantothenic acid)、生物素(Biotin)，及生育酚(，Tocopherols 含65gg，含110gg

4、)等。还含三萜皂甙。种子的子叶和胚轴部分的非皂化部分主要是甾醇，已确证的有豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇(Campesterol)、胆甾醇(Cholesterol)和24甲撑胆甾醇(24Methylene cholesterol)。种皮含脂质，其中烃171%，甾醇酯124%，三甘油酯84%，二甘油酯99%，单甘油酯252%及游离脂酸39%。还含相当量的甾醇，焦性儿茶酚型鞣质7%和少量鞣红(Phlobaphene)及花白素，如白色矢车菊素(Leucocyanidin)、白翠雀花素(Leucodelphinidin)，又含致甲状腺肿的花生甙(Arachidoside)。壳含对心血管有

5、作用的甙(系1，3二苯基丙二醇1，2酮3的取代物)。种子中还含槲皮素、鼠李素(Rhamnetin)、异鼠李亭2、二氢槲皮素3、潘氨酸(Pangamic acid，即维生素B15)，D葡萄糖酸二甲氨基乙酸酯)4、(Z)和(E)芥子酸(Z)，(E)Sinapic acid)5、丁香酸(Syringic acid)、顺咖啡酸、反阿魏酸、反对香豆酸，对羟基苯甲酸6、乙醇、壬醛、r丁内酯7和圆弧青霉酸(Cyclopiazonic acid)8。炒花生含N乙基吡咯、癸酸乙酯、1辛烯3醇癸烷、茚满(Indane)、2，4二甲基3噻唑啉9、r巴豆内酯(r-Crotolactone)、3甲基r巴豆内酯、5羟基4

6、壬烯酸内酯、2甲基3(2H)呋喃酮、2甲基3噁唑啉等10。参考文献 1 江苏新医学院中药大辞典下册上海人民出版社 19772322 2 CA 1983；99155190e 3CA 1986；104128530f 4 CA 1983；98214365v 5 CA 1983；9969119g 6 CA 1984；10050119a 7 CA 1982；9667455c 8 CA 1992；11788905c 9 CA 1982；9650913c 10 CA 1982；96102701d。【药理】：附落花生壳水提液8gkg iv，可使麻醉犬血压下降，维持23h；水提液、醇提液、醇提铅处理液，8g

7、kg iv，均使麻醉猫血压下降；水提液、醇提液，醇提铅处理液、水提透析液，25gkg ig，连续5d，均使大鼠血压下降。参考文献药学通报 1980；15(4)7 【药性】：性味甘，平。本经逢原：“甘，温。”归经本草求真：“入脾、肺。”功效润肺补脾，养胃调气，强壮。主治药性考：“生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。”纲目拾遗：“多食治反胃。”医林纂要：“和脾，醒酒，托痘毒。”新华本草纲要：“用于燥咳，反胃，肺气虚，脚气，乳汁少。”滇南本草：“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积腹痛。”滇南本草图说：“补中益气，盐水煮食养肺。”现代实用中药：“治脚气及妇人乳汁缺乏。”用法用量内服：生研冲汤或汤服。使用注意体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。【临床应用】：方选和验方现代实用中药：“治脚气：生花生肉(带衣者)90g，赤小豆90g，红皮枣90g。煮汤，1日数次饮用。”单方应用吉林医学：“治久咳、秋燥、小儿百日咳：花生(去嘴尖)，文火煎汤调服。”食疗陆川本草：“治乳汁少：花生米90g，猪脚(猪前腿)1条。共炖服。”。【医药家论述】：张璐本经逢原：“长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。或云与黄瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。”黄宫绣本草求真：“花生，按书言此香可舒脾，辛可润