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常见的设施蔬菜栽培的种类和生物学特性.ppt

花匠小妙招
2025-01-05 02:14

常见的设施蔬菜栽培的种类和生物学特性

设施蔬菜栽培的生物学基础了解各种蔬菜在三大分类法中的地位，领会蔬菜生长发育各过程的特点，掌握蔬菜生长发育与各种环境条件间的相互关系蔬菜的三大系统分类法蔬菜植物生长发育的特点及其与环境条件的关系主要内容概述第一节蔬菜植物的分类第二节蔬菜的生长发育第三节蔬菜生长发育与环境条件第一节蔬菜植物的分类蔬菜植物的数量多蔬菜植物的范围广草本栽培植物、木本栽培植物、野生、半野生植物、真菌植物、藻类植物；我国原产、外域引进；一年生、二年生、多年生；食用器官为根菜、茎菜、叶菜、花菜、果菜；鲜食、熟食、调味调料、粮菜兼用。常用的分类方法植物学分类法食用器官分类法农业生物学分类法分类方法就是依照植物自然进化系统，按科、属、种和变种进行分类。其特点是能了解各种蔬菜间的亲缘关系。凡是进化系统和亲缘关系相近的各类蔬菜，在形态特征、生物学特性以及栽培技术方面都有相似之处。我国普遍栽培的蔬菜，除食用菌（属真菌门）外都属于种子植物门，双子叶植物纲或单子叶植物纲的许多科，如十字花科、豆科、伞形科、茄科、葫芦科、菊科、藜科和百合科等八科。优缺点：这对蔬菜栽培及育种等都有重要的指导意义。缺点是有时虽属同科的蔬菜，但其食用器官、生物学特性和培育方法未必近似，如马铃薯和番茄都属茄科，但其特性，繁殖方法，栽培技术却有着很大差异。优缺点优点：这种分类法对掌握栽培技术关键有一定的意义。缺点：是某些食用器官相似的蔬菜，其生长习性和栽培条件相差甚大。如莴笋和茭白同为茎菜类，但一个是陆生，一个是水生，其习性和栽培法根本不同。这种分类方法是从农业生产的要求出发，将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，较适合农业生产上的要求。富含淀粉，耐贮藏。均用营养繁殖。除马铃薯生长期较短，不耐过高的温度外，其他的薯芋类，都能耐热，生长期亦较长。 Ⅰ 中国中心 Ⅱ 印度-缅甸中心 Ⅱa 印度-马来西亚中心 Ⅲ 中亚西亚中心中国中心中国中心：大豆、白菜、大白菜、芥菜、芥蓝、萝卜、牛蒡、山药、草石蚕、芋、百合、荸荠、莲藕、慈姑、茭白、菱、竹笋、莴笋、黄花菜、苋菜、蕹菜、茼蒿、落葵、葱、韭、紫苏等。还是豇豆、甜瓜、南瓜等蔬菜的次生中心。印度-缅甸中心印度-缅甸中心：茄子、黄瓜、苦瓜、葫芦、丝瓜、蛇瓜、芋、印度莴苣、红落葵、苋菜、豆薯、刀豆、矮豆、四棱豆、扁豆、绿豆、双花扁豆等。印度-马来西亚中心起源的蔬菜有姜、冬瓜、黄秋葵、巨竹笋、田薯等。中央亚细亚中心起源的蔬菜有豌豆、蚕豆、绿豆、芥菜、芫荽、胡萝卜、亚洲芜菁、四季萝卜、洋葱、大蒜、菠菜、罗勒、马齿苋、芝麻菜等。该中心还是独行菜、甜瓜、葫芦等蔬菜的次生中心。近东中心包括小亚细亚内陆、外高加索、伊朗和土库曼山地。起源蔬菜有甜瓜、胡萝卜、芫荽、阿纳托利亚甘蓝、莴苣、韭葱、马齿苋、蛇甜瓜等。这个中心还是豌豆、芥菜、芜菁、甜菜、洋葱等蔬菜的次生中心。地中海中心包括欧洲和非洲北部地中海沿岸地带。起源蔬菜有芸薹、甘蓝类、芜菁、黑芥、白芥、甜菜、香芹菜、朝鲜蓟、冬油菜、马齿苋、韭葱、莴苣、石刁柏、芹菜、菊苣、防风、婆罗门参、食用大黄、酸模、茴香等。该中心还是洋葱、大蒜、独行菜等蔬菜的次生中心。阿比西尼亚中心（又称非洲中心）包括埃塞俄比亚和索马里等。豇豆、豌豆、西瓜、葫芦、芫荽、甜瓜、胡葱、独行菜、黄秋葵等蔬菜起源于该中心。墨西哥南部-中美中心包括墨西哥南部以及安的列斯群岛等。起源蔬菜有菜豆、多花菜豆、莱豆、刀豆、黑籽南瓜、灰籽南瓜、南瓜、佛手瓜、甘薯、大豆薯、辣椒、树辣椒、番木瓜、樱桃番茄等。起源的蔬菜以番茄为代表，要求温暖干燥和阳光充足。南美洲中心包括秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等安第斯山脉。起源的蔬菜有马铃薯、秘鲁番茄、树番茄、普通多心室番茄、笋瓜、辣椒等。同时还是菜豆、莱豆的次生中心。智利中心是南美中心的补充。为马铃薯及草莓的原产地之一。巴西-巴拉圭中心也是南美中心的补充，为木薯、落花生的起源中心。北美洲中心主要指美国的中北部地区。是向日葵、菊芋的原产地。第三节蔬菜植物的生长与发育一、生长与发育的概念和特性二、蔬菜的生长发育类型三、蔬菜的生长发育时期四、蔬菜的生长相关与产品器官的形成 S形生长曲线：包括5个阶段，即缓慢生长阶段、指数或对数生长阶段、生长速度递减阶段、植物成熟阶段、植物体衰老阶段。（2）生长量服从于复利法则。耐寒多年生蔬菜：如韭菜、茭白等，可耐–10～–15℃低温耐寒一二年生蔬菜：如菠菜、大葱、大蒜等，能耐–1～–2℃的低温。半耐寒蔬菜：如萝卜、胡