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地理标志保护产品“蒲江猕猴桃”生产技术规范（上）

花匠小妙招
2025-01-05 08:07

本标准规定了地理标志保护产品蒲江猕猴桃的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、建园、土壤管理、施肥、灌溉与排水、棚架、整形修剪、疏蕾、授粉与疏果、病虫害防治、采收、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

由于文章较长今天先给大家带来蒲江猕猴桃的术语和定义、自然环境、建园、土壤管理、施肥、灌溉与排水、棚架、整形修剪、疏蕾、授粉与疏果，继续关注小猕君周三将再为大家推出蒲江猕猴桃的病虫害防治、采收、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等知识。

猕猴桃相关术语和定义

主干

植株由地面到架面下着生主蔓的分枝部位之间的茎干。

主蔓

着生于主干上，沿中心铁丝伸向植株两边，是着生侧蔓和结果母枝的部位。

结果母枝

着生结果枝的枝蔓。

徒长枝

由潜伏芽或大枝剪口附近发出、生长势特别强旺但不挂果的枝条，通常组织不充实。

二次枝

由当年生新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。

侧花（蕾）

猕猴桃花序上着生在中心花（蕾）两旁的花（蕾）。

有效芽

冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开花结果的饱满芽，不包括瘪芽。

营养带

园内套种作物或实行生草制时，树冠下沿树行的一定宽度耕地保持清耕，不种植作物或草类的地带。

果形良好

果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凹凸或粗糙，而不影响外观。

机械伤

因机械外力所造成的损伤。

异味

除猕猴桃特有的香味外的气味和味道。

腐烂果

遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。

缺陷果

存在影响感官质量或内在品质的果实。

畸形果

果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。

种植环境与园区规划

自然环境

蒲江县位于东经103°19ˊ至103°41ˊ和北纬30°05'至30°21ˊ之间，海拔500m～800m，地貌以平坝、低丘为主。区域气候属亚热带季风性湿润气候区，年平均气温16.2℃，平均降雨量为1201㎜，空气相对湿度85%，日照时数1034.7小时，常年无霜期307天；土壤主要为黄壤和紫色土，土壤肥力较高，土壤质地为中壤，耕作层有机质含量≥15g/㎏，pH值4.5～6.8；水资源丰富，水质纯净清澈，无污染。

园地规划

园地面积较大时根据地形划分为作业小区，小区长度一般不超过150m，宽40m～50m左右。配置田间工作房、作业道、灌溉（排水）渠道，园地留出田间工作机械的通道等。

防风林

风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林或人造防风障。防风林距猕猴桃栽植行5m～6m，栽植2排，行距1m～1.5m，株距1m，以对角线方式栽植，树高10m～15m，树种以水杉、天竺桂等乔木为主，在乔木之间加植灌木树种。面积较大的果园在园内迎风面大约每隔50m～60m设置一道单排防风林。人造防风障高10m～15m。

种植技术

栽苗前土壤准备

改土：先平整地块，每公顷施撒不少于133kg腐熟的有机肥，再用挖掘机深翻60cm～80cm，做到肥土混匀。

起垄：垄厢整成龟背形，坡度不小于15度的地块，垄厢沟深度15cm～25cm；坡度小于15度的地块，垄厢沟深度35cm～50cm，排水沟深度50cm～70cm。

砧木选择

用野生美味猕猴桃实生苗为砧木。

苗木应生长健壮、品种纯正、无检疫性病虫害。

雌株和雄株搭配

建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系,雌株和雄株的配置比例为8：1。

栽植密度

金艳每公顷不超过1110株，红阳每公顷不超过1260株。

栽植时期

栽植时间为春栽1月至3月，秋栽10月至12月。

定植方法

修根：栽植前对受伤或霉烂部分的根系进行修剪，剪至健康部位，要求剪口平整。对长达30cm以上的根适当进行短截，并对根用生根粉和杀菌剂浸泡处理，放在田间沟旁边保湿，备用。

修枝：栽植前对幼苗地上部分修剪，嫁接口（或根茎部）以上留3个～4个饱满芽短剪，其余分枝全疏除。嫁接成苗应解除嫁接膜。

栽苗：以定植点为中心，挖定植穴，直径30cm～40cm、深30cm～50cm，将准备好的幼苗放在定植穴中央，用手梳理根系，分布均匀，使根尖向下，再将细碎的土壤填入根际，在随着填土的同时，向上轻提根系，适当压紧，灌一次透水，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。

土壤管理

深翻改土：新建园每年结合秋季深施基肥，第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度30cm～40cm，深度40cm，第二年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻，直到全园深翻一遍。

覆草：在施肥、灌水后把麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等材料覆盖在树冠下（根茎周围留10㎝的空隙不覆盖），厚度10cm～15cm，上面压少量土，连续覆盖3年～4年后浅翻一次。

行间生草：行间种植苕子等绿肥。种植时给植株留出宽1.5m以上的营养带。

施肥

施肥量：以果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥特点确定施肥量。肥料中氮、磷、钾的配合比例为1：0.7～0.8：0.8～0.9；每年每公顷施用有机肥不少于30吨，纯氮不多于0.3吨；根据需要加入适量鉄、锌、钙、镁、硼等其他中微量元素肥料。

施肥时期：全部有机肥在秋冬季作基肥一次施入，化肥在萌芽前、开花前、果实膨大期作追肥施用。最后一次追肥应在采收期30天前完成。

施肥方法

（1）基肥：幼园结合深翻改土挖环状沟施入，肥土拌和均匀；全园深翻一遍后改用撒施，将肥料均匀地撒于垄厢，浅翻10cm～15cm。

（2）追肥：在幼园树冠覆盖范围内撒施；封行后全园撒施，浅翻10cm左右。有条件的可水肥一体灌施。

施基肥和追肥后均应灌水。

（3）叶面肥：全年4次～5次。开花前以氮肥为主，挂果后以磷、钾肥为主，可适量加入中微量元素肥料。避开高温时期施肥。

灌溉与排水

灌溉水质量：有可靠的灌溉水源和有效的灌溉设施，灌溉水应符合NY/T 391的要求。

灌溉指标：土壤含水量保持在田间最大含水量的70%～80%为宜，低于65%时应灌水。

需水时期：越冬前灌水一次。萌芽期、花蕾前、果实膨大期根据土壤含水量进行灌水，花期应控制灌水。

排水：低洼易发生涝害的果园周围修筑排水沟，沟深100cm以上，果园面积较大时园内也应有排水沟，排水沟排出的水要有适宜的出路。

棚架分类：棚架分为“T”型架和大棚架。

“T”型架：适用于陡坡地等高线建园。沿行向栽植立柱，间隔不大于6米；立柱全长不小于2.4m（地下部分长不小于0.6m）；横梁上顺行架设5道钢丝，钢丝间隔不大于60cm；每行末端立柱外2m处埋设一地锚拉线，地锚埋置深度不小于80cm，应固定牢固。

大棚架：大棚架适用于水平地或缓坡地建园。立柱规格及栽植密度同“T”型架；顺竖行每间隔50cm～60cm架设一道钢丝；每竖行末端及横行末端立柱外2米处埋设一地锚拉线，地锚埋置深度同“T”型架，应固定牢固。

整形修剪

整形：采用单主干上架，在主干上接近架面的部位留二个主蔓，分别沿中心钢丝行向伸展，主蔓的两侧结果母蔓与行向呈直角固定在架面上。

（一）冬季修剪

结果母枝选留：结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝,其次选留生长中庸的枝条，短枝在缺乏枝条时适量选留填空；结果母枝优先选用距离主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。

（二）更新修剪

优先选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝,将前一年的结果母枝回缩更新。

培养预备枝：未留做结果母枝的枝条，如果着生位置靠近主蔓，剪留2芽～3芽为下年培养更新枝，其他枝条全部疏除，同时剪除病虫枝。

留芽数量：修剪完毕后结果母枝的有效芽数大致保持在每平方米30个～35个。

绑蔓：将所留的结果母枝均匀地分散开固定在架面上。

（三）夏季修剪

抹芽：从萌芽开始抹除着生位置不当的芽，一般主干上萌发的潜伏芽均应抹除，但着生在主蔓上可培养作为下年更新的芽应根据需要保留。抹芽在生长前期大致每周进行一次。

疏枝：当新梢上花序开始出现后及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、双芽枝及不能用作下年更新枝的徒长枝等，结果母枝上每隔15cm～20cm保留一个结果枝，每株保留正常结果枝10根～12根。

摘心：幼果膨大期前对强旺的结果枝、发育枝轻摘心，摘心后如果发出二次枝，在顶端只保留一个，其余全部抹除；留作次年结果母枝的晚摘心。

疏蕾、授粉与疏果

疏蕾：侧花蕾分离后及时疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，长结果枝留5个～6个花蕾，中庸结果枝留3个～4个花蕾，短结果枝留1个～2个花蕾。

授粉方式：以蜜蜂授粉为主，蜂源不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工授粉。

（一）蜜蜂授粉

在大约10%的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂7箱～8箱，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂，园中和果园附近不能有与猕猴桃花期相同的植物。

（二）人工授粉

人工授粉可采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7朵～8朵雌花；也可采集第二天将要开放的雄花，在25℃～28℃下干燥12小时～16小时，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔粘花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹。

疏果：疏果在盛花后10天左右开始,疏去授粉受精不良的畸形果、病虫危害果、扁平果、伤果、小果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果，根据结果枝的势力调整留果数量，生长健壮的长果枝留4个～5个果，中庸的结果枝留2个～3个果，短结果枝留1个果，同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果40个左右。

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