在中国人熟悉的年节花卉中，水仙是最清雅的一种，不同于大部分颜色艳丽的年节花卉，水仙的黄白绿三色，加上养在清水中的习性，显得格外清爽宜人。
水仙（Narcissus）不是单一花卉，指的是石蒜科，水仙属的所有植物。它们的叶狭长带状，由鳞茎顶端的筒状鞘中抽出花葶。伞状花序，花瓣多为6片，花蕊外面有一个大体呈碗状的副冠。
水仙属植物源于欧亚大陆的很多地方，全世界约有70种，园艺品种则数不胜数。比较多见的水仙，是以下几个种类：
我们最熟悉的水仙：中国水仙（Narcissus tazetta），虽然名叫中国水仙，但它是来自法国的多花水仙的一个变种。多花水仙大约唐朝时传入我国，在我国南方扎根生长，发扬光大。
水仙最著名的神话来自古希腊，相传由投水而死的自恋美少年化成，水仙的名字就源于美少女的名字Narcissus。希腊人说的水仙多半是当地原产的红口水仙（Narcissus poeticus），副冠带个红边，大体跟中国水仙长得也有些区别。
水仙也有全黄色的，比如中国不太常见，欧洲非常常见的黄水仙（Narcissus pseudonarcissus），长得就跟中国水仙差别比较大啦。副冠很长，喇叭状，还带花边的。
前几天我们讲过仙客来，有一种水仙就叫仙客来水仙（Narcissus cyclamineus ），倒不是它和仙客来有啥亲戚关系，它得名于跟仙客来相似的，极度向后反卷的花瓣，这就跟大家印象里的水仙差更远了，猛一看有点像大家熟悉的灯笼花。
三蕊水仙（Narcissus triandrus），花白色带淡黄色晕，花瓣也会向后反卷，副冠杯状，露出花蕊。
复瓣的水仙比较难认，像下图这类脱离一般水仙长相的，我也不知道是谁的变种，让我们静静欣赏就好……
水仙所在的石蒜科是从百合科分出来的，这两科植物有很多相似之处。水仙的鳞茎和叶子，长得都很像百合科的大蒜。
所以年年都能看到有人误食水仙鳞茎和叶子中毒入院的新闻，说实话这个事一直让我很疑惑：是不是蒜您吃不出来吗……
总之，貌似纤弱的水仙毒性不小，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱，记住接触水仙汁液后要把手洗干净，更不要搞什么用水仙花泡茶之类的小（da）清（zuo）新（si）行为哦。
文/ Eva
图/中国植物图像库、昵图网
编辑/Eva
