桂花的吃法与做法大全
桂花的吃法与做法大全
1、糖渍桂花。
用料：
桂花适量、白糖适量。
做法：
（1）首先将采回的桂花，分捡，梗和枯黄的挑出来。
（2）这样能保证成品出来不发苦尾。
（3）将桂花用盐水清洗干净，如果你自己采，也是自家的桂花可以不洗。
（4）将清洗好的桂花晾开，晾干清洗的水分。
（5）加一点点细盐将桂花拌匀，稍稍腌制20分钟左右。
（6）一层桂花一层糖。
（7）就是这样哦。
（8）放入冰箱，大概15天左右就可以食用，可以做馅时加入，可以做甜食时加入。
2、桂花米糕。
用料：
粘米粉145克、糯米粉35g、玫瑰豆沙馅适量、水80克左右、干桂花适量。
做法：
（1）准备好所有材料。
（2）粘米粉加糯米粉和水拌匀至粗颗粒状。
（3）用筛子过筛。
（4）过筛过的米粉很细腻。
（5）撒上干桂花。
（6）轻轻拌匀。
（7）模具底部铺一层米粉。
（8）放水玫瑰豆沙。
（9）再铺上米粉，大火烧开后，蒸25分钟。
（10）蒸好的桂花糕，香糯可口
3、蜜酿桂花酱。
用料：
桂花、蜂蜜、盐。
做法：
（1）刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。
（2）沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。
（3）腌制大约十分钟的样子。
（4）用凉开水清洗两次。
（5）沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。
（6）上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。
桂花的功效与作用
1、提神醒脑、清除口臭、止咳化痰。
2、桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。
3、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
4、桂花晒干后，可以冲茶。桂花茶有清香提神功效。
5、桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
6、将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
桂花的功效和作用
一、功效作用
1、清新口气：它里面含有挥发油和一些芳香类的物质。泡茶喝之后能将口腔内的异味去除，且里面含的挥发油和芳香类物质会留在口腔内，这样便可去除口气，口臭。此外，对咽喉肿痛，咳嗽气喘等不良症状有缓解作用。
2、美白养颜：它里面含排毒成分，泡茶喝之后能加速代谢，清肠排毒，润畅通吧，从而便可避免有毒物质的淤积。在日常生活中，经常饮用还可防治色素沉积，从而可淡化色斑，美白养颜。
3、保护肠胃：它本身就是一种健康的饮品，能调理肠胃，缓解常见的一些胃病，例如胃下垂，胃炎，胃胀等。经常饮用，可起到保护肠胃的作用，对这些胃病有预防作用。
二、制作方法
它的制作方法比较简单，用开水冲泡就行。不过要注意水温，水温不可太高，不能超过85度，否则会降低功效。此外，在冲泡的时候可搭配些蜂蜜，这样泡出来的茶口感更诱人，更香甜，营养价值也会增加，保健效果会更好。
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