那些花儿，不仅有高颜值还可以吃，你pick哪个？
六月是鲜花盛开的季节，美丽的鲜花带着香味，在很多人眼中是装点生活的美好之物。人们因为对生活的热爱，对鲜花充满执着，甚至赋予他们不同的花语——象征爱情的玫瑰，象征纯洁的百合，象征高洁的菊花，各有各的风采。
而鲜花，尤其是一些被你认为只能观赏的花儿，也能作为美食品味，你知道吗？
云南鲜花饼、玫瑰酱以及日本水信玄饼
中国人吃花其实已经有2000年的历史，古代文人墨客追求风雅，坊间流传着“花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫损废”的说法，说明大家对鲜花的喜爱，而花馔，即四时花卉做成的菜肴和点心，一直流传到现在。
云南鲜花饼
说到食花，一定要提到云南。作为四季如春的地方，云南有各色鲜花美食，最出名的就是鲜花饼和玫瑰酱。把食用玫瑰花去花萼和花芯后用蜂蜜腌渍一至两天，就能做成佐餐的玫瑰酱，吃的时候满嘴的芬芳。而玫瑰花做成酥饼，又是云南地区特色点心代表。那带着香气的玫瑰啊，入口莹润唇间的，是世间的美好。
那些将鲜花和美味结合在一起的方式，除了中国，日本也有。每当樱花盛开的时节，日本人就会制作各种樱花美味，粉色透明的、圆嘟嘟的水信玄饼，包裹着属于季节的鲜美，能用高颜值立刻俘获人心，这就是鲜花美食的魅力！
日本水信玄饼
那些花儿，哪些是可以吃的？
中国人吃花的文字记载，最早出现在春秋战国时期，那个时候就有桂花酿酒用于祭祀的习俗。南宋人林洪撰写的《山家清供》，被誉为“奇书”，其详细记录了山野所产的各种野菜、水果、动物的用料和烹饪方式，关于鲜花的食用也是其中重要的一部分。
根据《山家清供》的记载，“蜜渍梅花”、“汤绽梅”、“金饭”、“梅粥”、“荼蘼粥”、“雪霞羮”、“广寒糕”、“黄菊煎”、“梅花汤饼”、“松黄饼”、“薝蔔煎”、“紫英菊”这些都是当时出现的花卉食谱。
由此可见，古时起菊花、梅花、桂花等花朵都有可以食用的食谱。那么，值得一试的美味鲜花有哪些呢？
其实大部分无毒的鲜花都可以吃，只是口感上会有差异，但是如果你不清楚哪些花是可以食用的，一定不要轻易去尝试！
日本鲜花美食：菱饼
有些花朵，例如南瓜花、丝瓜花等，本身已经是大众熟知可以食用的食材。而一些观赏类的鲜花，其实也可以食用，例如玫瑰、玉兰、桃花、紫藤、樱花、槐花、牡丹、芍药、栀子、萱草、茉莉花、石榴花、荷花、桂花、菊花、栀子花等等。
美味的鲜花如何制作成美食？
鲜花烹饪方法其实有很多，可以做成点心，也可以炒和做汤。清朝的《调鼎集》中果品部记录了至少50种花果的烹饪方式。中国人吃花常常煮成粥、泡茶或者酿成酒，不为吃饱只为清新淡雅的花香，为生活增添滋味。而西方人吃花的方式，可能直接往沙拉上一撒就开吃。
《山家清供》中记录梅花汤饼的制作方法为“初浸白梅、檀香末水，和面作馄饨皮，每一叠用五出铁凿如梅花样者凿取之，候煮熟，乃过于鸡清汁内。每客止二百余花，可想一食亦不忘梅。”试想一下，采下干净漂亮的白梅，飘在汤饼上，清新淡雅，实在是太美好。
很多食用鲜花的方法现代人很少知悉，但是一些家常些的做法也慢慢流行开来，不妨学一学。
桃花羹
新鲜桃花洗净通风处晾干，大米和牛奶放入锅中熬煮，快熬好时候放入适量的桃花瓣，煮到透明色就可以关火了。再点缀上三两花瓣，带有淡淡香味的桃花粥就做好了。
玫瑰酱
选用云南可食用玫瑰花，洗净吸水风干，加糖搓揉到看不出花瓣，加入蜂蜜搅拌均匀，放入玻璃罐中密封，冷藏一周就可以食用了~
栀子花炒小竹笋
栀子花洗净，小竹笋切片，腊肉切丁，一起翻炒，加葱花、姜片、食盐，炒熟就可以出锅了。
当美好漂亮的鲜花摆上餐桌，吃的是风雅，吃的是对生活本真美好的向往。
不过，如果你想要尝试这些鲜花，记得走正当渠道，路边随便采摘不仅不道德，也可能对健康造成危害哦，像做装饰的香豌豆花就含有毒性，不可以食用！
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