樱桃不耐储存?用这种方法处理,简单方便,运输过程中还不会变质
水果含有丰富的维生素,经常吃对我们的身体健康有好处,能让我们的皮肤变好,还能补充身体所需的营养物质,所以很多人都喜欢吃,现在的交通技术很发达,南方人可以吃北方的水果,北方人也可以吃南方的水果,甚至我们也可以吃进口的一些水果,只不过价格会贵一些,因为运输成本是很高的。储存成本也很高。
就比如樱桃这种水果,它之所以价格贵,就是因为运输过程中的成本很高,我们大家都知道果农卖的水果价格很便宜,经过中间商之后,价格会高出好几倍,其实这中间的成本很大,有运输成本也有储存成本,特别是储存成本,普通的果农是根本承受不了的,而且这几种成本加起来,卖给我们的时候,价格几乎是翻了一番!
现在正是樱桃大量上市的季节,每天都会有很多人在樱桃园去采摘樱桃,这很大程度上解决了销售上的问题,但对果农来说,还不算彻底解决问题,除了摘掉的樱桃,还有很大一部分樱桃需要集中销售,短期内如果卖不完的樱桃也是需要储存的,运输的过程中也需要储存,所以储存是摘掉樱桃之后,必须要先考虑的一个问题。不然樱桃就会不新鲜,而且还会腐烂,就卖不上好价钱了。
所以果农们可以了解一些简单的储存方法,正常情况下,樱桃的贮藏保鲜方式分为简易贮藏,冷库贮藏,气调贮藏等,简易贮藏是把樱桃摘掉以后,采取简单的措施简易处理,以此来延长樱桃的保鲜期,冷库贮藏和气调贮藏,是需要固定的贮藏设施来处理,虽然说这样的效果很好,但是普通农户根本承担不起。
所以对普通的果农来说,只能用最简单的方法来处理,虽然贮藏的时间不是太长,但是能最大程度上的解决品质保证问题,也就是在运输过程中防止樱桃腐坏变质,所以采摘樱桃的时候,首先要适时采摘,然后要适当早采,要严格挑选果实,最大程度上的减少碰撞,采摘过后的樱桃要立刻装进食用塑料袋内,把袋口扎紧放到冰水里,这个方法可以保持5天左右。
还可以把樱桃放到果盘里面吊到水井里,距离水面50厘米左右,这个方法可以保持一个星期左右,不过这两个方法都只适用于小批量的储存,如果数量太大,还是需要专门的设施的。除此之外,在运输过程中还要进行适宜的低温包装,当樱桃处于10摄氏度以下的温度时,用小包装或者是硅窗气调保鲜袋包装,然后放在保温车或者机械制冷车里面低温运输,这样就可以保证樱桃在运输过程中不变质,对此,大家有什么其他的看法吗?
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