为什么苹果可以催熟梨
为什么苹果可以催熟梨
因为苹果能释放乙烯，刺激水果成熟，所以能催熟梨。
任何植物体内都有五大天然植物激素,即生长素、脱落酸、赤霉素、细胞分裂素、乙烯，不同的激素对植物有不同的作用，其中乙烯有促进果实成熟的作用。
因为苹果能释放大量乙烯，刺激其它水果成熟，所以也可促使梨成熟。把青涩的香蕉、柿子、芒果、猕猴桃与苹果放一个口袋里，这些水果就能较快成熟，此外梨也能释放乙烯，催熟其它水果。
水果受伤后也会促进乙烯的释放，如果在水果无关紧要的部位弄些伤痕，或将水果切成块和其他果蔬放一起，也有助于加速其他果蔬成熟。
冰糖整梨怎么做
一、材料：梨、枣、冰糖、白砂糖。
二、制作：
1、梨子切去两端蒂，在有柄的一端雕上花纹，从下面用小刀挖去核和内筋，放入清水内，削去外皮后装入深盘内，加入白糖上笼蒸熟取出。
2、红枣洗净后装入碗内，加入水，上笼蒸半小时取出，撕去外皮，剔去内核，灌入整梨内蒸烂。
3、在一净锅中放入清水750克，下入冰糖和玫瑰糖15克烧开溶化，过罗筛，将锅洗净，倒入糖水烧开，同时将蒸熟的整梨分成10个小碗，装入糖入即成。
怎么可以挑选甜梨
1、看脐，底部凹陷且深且光滑的规则性的圆的梨子比较好，味道香甜。
2、看外形，往往样子端正的梨汁水多，脆而鲜嫩，形状不规则的通常味道有些涩。
3、看皮，梨子皮厚的一般味道不大好，水分不足，所以要挑果果皮光滑的味道好。
4、用手按，看果实是否实，有手感有软的就不要买，容易坏。
5、梨也分公母，看底部，母梨又光滑的深窝，公梨尾部像花。
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