【餓さん's セレクション】包场内测！打造艺术品的花醉美人锅！
勿相忘串串香老板跨界的新店即将在10月3日正式开门迎客！有幸搭上了末班车，赶在公测前享受了一把VIP贵宾尝鲜！四个人包场封店内测爽到不行，小伙伴们集体大开眼见！
串总新店主打养颜健康火锅，店址选在金丝利喜来登后面，比较方便，门头Logo是一个铸铁火锅的形象，非常切合主题。店内面积不算大，可以容纳20人左右同时用餐，包含了适合单人用餐的吧台座位，开放式的厨房也让食客一眼了解烹饪过程，卫生状况等。
因为目标顾客定位主要以女性为主，所以整体基调选择了古代四美的噱头，从店内布置以及菜单、菜名的设计，无不体现了店家的用心和品位。置身店内，不禁让人想起诗仙李白的那句“美人卷珠帘，深坐颦蛾眉。”
因为带着第一个吃螃蟹的心态，所以基本上菜单上出现的品种都点了。也算是对得起这次提前品尝的机会。
和锅一起最先端上来的是#膏冻# ，不知道的人还以为是什么甜品，没想到居然会是火锅的汤底！头一回见如此有逼格的“汤”，不用尝都能感受到其中的胶原蛋白含量。
服务员在锅底放入生姜丝之后，滑入膏冻加热，火开分别盛两小碗给我们品尝，嘴唇的感受告诉我，果然满满的胶原蛋白，不过完全可以放心，如此的浓汤一点不咸。随即下入蔬菜与乌冬，就着浓郁的汤汁，本来清淡的蔬菜与乌冬变得格外鲜美。如此的食用顺序也是有讲究的。
很快，其他肉类菜品也用精美的提篮食盒端上来，瞬间觉得公主病给治愈了，每一个来此用餐的女同胞们都会有种大户人家小姐的错觉。
#玉环露#里面有两种，#玫瑰汁#和我经常喝的F家的口味基本一致，只是装点玫瑰花瓣后，格调提升60个百分点啊，没尝过的一定试试，#野樱桃汁# 有点偏酸，也非常好喝。
#昭君滑# 是由优质虾仁手工打制而成，上面点缀的鱼籽本以为只是装饰，但下锅滚熟之后这种搭配会将原先的虾滑提升到更加美味的境界，口中的鱼籽在爆裂瞬间释放出来的鲜味棒哉！
#特级牛舌# 是必点推荐，卷成花朵状极为艺术，快速烫熟佐以秘制沙茶酱食用特别好吃。
#安格斯上脑牛肉# 的纹路相当好看，厚实多汁的质感让人心情瞬间变好，一等品就是不同。
两人一锅奋战的差不多，老板娘还赠送了内容丰富的#水果色拉#，里面的吮指饼干超美味。水果切成均等的小方块让食用格外方便，新鲜度点个赞！
结尾来一杯#貂蝉脂# 给今天的午餐划上了完美的句号，上半部分的红糖&红枣吉列冻透着淡淡的甜味，下半部分的鸡蛋牛奶布丁奶香十足，Remix版让人惊艳。
总体评价，人均100元左右的消费价格在小火锅界价格优势不算明显，但是考虑到店家食材选用上的诚意也能理解；吃完身上一点火锅味都不会有，点32个赞！调料小碟三种都是浓酱类，可以考虑将腐乳酱更换成海鲜酱油或者是酸辣汁，改善下口味上的平衡性；目前的汤底仍需要在清爽上进行改进；试营业阶段估计还会有调整，期待在将来菜单更加丰富。
3号开业每天50锅限量，想吃的请赶早！
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