如何让绿豆发芽？让绿豆迅速发芽的秘诀：3天快速拥有绿豆芽！!
想要绿豆快速发芽？很简单！用清水浸泡绿豆6-8小时，然后沥干水分，放在阴凉通风处，保持湿润，温度在20-30摄氏度之间，一般2-3天就能发芽！
Step 1：准备工作
选择饱满的绿豆。外观完整的绿豆更容易发芽。 你可以挑几颗破损的豆子和完好无损的豆子对比实验，你会感受到明显的发芽速度差异！
Step 2：浸泡绿豆
用冷水浸泡绿豆6-8小时，目的是让绿豆充分吸水，膨胀变柔软，更容易发芽。 水量以没过绿豆1-2厘米为宜，泡的时间不可过久避免绿豆腐败。例如，在晚上睡前将绿豆放入水中浸泡到第二天早晨！
Step 3：沥水控干水分
浸泡完成后，将绿豆捞出，沥干多余水分。可以轻轻用手抓捏几下控制多余的的水量，不要过度施压以免破坏胚芽。（或者你准备使用带有纱布的工具去排水更便捷）尽量使绿豆保持湿润状态就好 ，而不是到处湿漉漉的状况
Step 4：催芽的环境条件
选择合适容器：合适的容器可以选择较浅的容器、盘子或者碟子以方便排水, 避免使用太过深的容器。在容器最底下可以平铺几片厨房纱布纸避免因为绿豆完全浸泡水中而导致腐败
保持温湿度。将沥干水的绿豆平铺在容器内，维持最佳温度（20-30摄氏度）。过于炎热阳光直射和0摄氏度到小于零下的低温环境均妨碍甚至阻止绿豆正常发芽。 定时喷一些清水，让绿豆保持湿润但不积水很重要. 积攒于豆子和其生芽间隙中的水分过多将引起一些豆子更容易坏烂，甚至连同其他好好的豆一同坏烂。。如果条件允则可以用风扇定时的低速旋转的风量保证该容器环境保持通风！
Step 5：观察与收获
一般2-3天，绿豆就会长出嫩芽。 当芽长至1-2厘米时就可以用来享用了。 发芽状态要定点抽查和查看发芽长度。一些发芽后过长的将会营养供应枯竭进而整体生长变弱； 发芽过早，发芽状况还比较短暂也缺乏营养，不适于过后的操作；一些在萌发育过程中变长并发黄以及变软腐朽并长了一些毛状结节都必须将烂掉的那些挑选去废弃！
常见问题解答
Q：绿豆浸泡时间太长会怎样？
A：绿豆浸泡时间过长容易腐烂，影响发芽率，建议按照 6-8 小时标准进行！
Q： 绿豆为什么没有发芽？
A：可能原因包括：绿豆质量差，挑选不够充分挑选， 溫度过低或过高，湿度不够，或者是绿豆太干燥了，造成无法发芽, 或是完全泡软失败
Q：绿豆芽长出来后颜色发黄、发黑是怎么回事？
A： 很可能是空气不流通导致的，绿豆过于潮湿也会导致发黄、黑，需要适当减少环境中的持续水分供给！
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