明明是“菜中人参”，却总被误解没营养！两块一把随处薅，秋天吃它润透了！
⚬ 黄豆芽因其简单的制作和亲民的价格常常被误会为没营养的蔬菜。但实际上黄豆芽富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，被称为“菜中人参”。
入秋时节，天气由热转凉，人们最需要的就是滋养润燥，这时候吃盘黄豆芽最合适不过了！
将黄豆芽与粉丝结合，在摄取黄豆芽高营养价值的同时，粉丝的加入更能够增加菜品的口感层次。
今天厨房君给大家带来的就是黄豆芽炒粉丝，只需简单的材料，就能做出营养又健康的美味，一起学起来吧~
食谱作者@香水厨娘：
“这是最简单的一道家常菜，把食材和调料都准备齐全才能做出美味。”
厨友@香水厨娘
“黄豆芽炒粉丝好吃又下饭。”
by 厨友@燕飞飞-2
“豆芽炒粉丝～酸辣口的～很开胃～”
by 厨友@南无阿弥陀佛信
黄豆芽炒粉丝
食谱作者：香水厨娘
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用料
黄豆芽 1盘
龙口粉丝 1把
小葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 5个
小米辣 2个
香醋 3勺
生抽 3勺
草菇老抽 半勺
盐 2勺
鸡精 半小勺
13香 半小勺
水淀粉 2勺
香油 1小勺
做法
1. 把黄豆芽洗净后，锅中烧开水，把豆芽焯水50秒钟左右捞出控水备用。
2. 把粉丝放在热水里泡软。
3. 锅中放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣炒香。
4. 放入豆芽，放入盐、香醋翻炒，之后再放入粉丝。
5. 放入生抽、老抽、13香，不停地翻炒。
6. 再放入水淀粉翻炒几下，放入一小勺香油出锅装盘。
非常营养又美味的开胃下饭菜就做好了，欢迎跟做的小伙伴们交作业哦。
自发豆芽
食谱作者：梦妮的小美厨房
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做过的人说
殇殇殇cxx：
放了些蚝油、鲜酱油！味道的确还不错，大家可以试试。
diudiu777：
用的红薯粉，更有咬头。
芒果味0907 ：
还好听博主的把豆芽焯水了，不然要炒半天。
凉风消夏 饮梨知秋
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立秋之后 怎么能不吃梨呢
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