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紫皮石斛与铁皮石斛的5大区别

花匠小妙招
2025-01-06 14:57

最近几年铁皮石斛可以说是石斛市场上最受欢迎的石斛品种，但是越是受欢迎的石斛价格就越贵，特别是很多商家用紫皮石斛来冒充铁皮石斛，如果不细心看的话很多的消费者都是看不出来的。下面就来看一下紫皮石斛与铁皮石斛有哪些区别。

紫皮石斛鲜条与铁皮石斛鲜条的区别

正常的铁皮石斛鲜条外层有一层膜，一般呈墨绿色、铁锈色，所也被称为铁皮石斛，用手轻轻一折就能够折断，如果立即不能折断的是水草石斛，如果10条有8条都是紫色的是紫皮石斛。很多商家喜欢用颜料来进行染色，建议在购买的时候用小刀轻轻刮一下石斛鲜条。铁皮石斛先清洗干净，剪成拇指长，加200ml水左右用榨汁机将铁皮石斛鲜条榨汁，温度控制在39度到90度之间，过滤过仿到玻璃杯里面，颜色成绿色（玉），闻起来是一股淡淡的青草味，那么是真的铁皮石斛鲜条。紫皮石斛鲜条是没有铁皮石斛的清香味的。紫皮石斛带有点苦味。味道清香，甘甜，是真的铁皮石斛鲜条，然后那个鲜条不要丢掉，要放到嘴里嚼剩余的胶质。如果都是渣，没有任何胶质，那么多半是紫皮石斛。

紫皮石斛枫斗与铁皮石斛枫斗的区别

铁皮枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄绿色居多，部分为铁绿色，一般铁皮枫斗都会有白丝，白丝为铁皮枫斗特有。铁皮枫斗胶质浓，个头沉，实同等大小，铁皮枫斗是最重的。铁皮枫斗进口回刚一嚼就碎，有黏牙效果，胶质浓，久嚼基本都无渣药效最好。而紫皮枫斗咀嚼后有一点渣，而且胶质不是很高，这是辨认紫皮石斛枫斗与铁皮枫斗最好的办法。紫皮枫斗颜色以黄色居多,少部分优质紫皮为黄绿色，紫皮枫斗没有白丝，紫皮枫斗只有白色的薄膜,紫皮枫斗表面纹稍深,稍密。为了增加紫皮枫斗的美观度，一般都是去掉白色薄膜。紫皮枫斗的气味和铁皮枫斗有点类似，但是味道很淡。部分紫皮枫斗的薄膜会用火烧掉的，所有会有烟火味，紫皮枫斗胶质多，体积小，紫皮枫斗进口不要嚼碎，要久嚼才有会有一点黏牙效果，不苦，嚼到最后会有渣。

紫皮石斛花与铁皮石斛花的区别

紫皮石斛总状花序常数个，出自于落了叶的老茎上，每个具1～2朵花；花序柄绿色，长约4毫米，基部具2～3枚干膜质的鞘；花苞片膜质，卵形，长约4毫米，先端近锐尖；花梗和子房绿色带褐色，长2～2.5厘米；花质地薄，开展，具香气；中萼片白色，上部具紫红色晕，卵状披针形，长约2.5厘米，宽9毫米，铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣。少数变异的花夹杂白色橙色，开紫色的一般是紫皮石斛（如下图）。通过对花色的对比，也是区别铁皮石斛与紫皮石斛的重要依据之一。铁皮石斛开花呈黄绿色，一般开花的枝条带有叶子，花期3-6月；紫皮石斛花为紫白色，开花的枝条不带叶子，花期4～5月、8~9月，秋季花较春夏少。

价格的区别

现在市场上很多的商家用紫皮石斛冒充铁皮石斛，其中在价格上的差别也是紫皮石斛与铁皮石斛比较大的差别，基本上铁皮石斛的价格是紫皮石斛价格的4-5倍，那些低于正常铁皮石斛价格的货最好是不要购买，建议购买一些比较真宗的铁皮石斛。

药效的区别

紫皮石斛性味归经：微寒；甘；归胃、肾经。主治：外用治跌打损伤，骨折伤筋；内服治咽喉痒，咳嗽。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用，铁皮石斛可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

如何选购铁皮石斛

总体来说紫皮石斛与铁皮石斛最好是用咀嚼的办法来辨认两者的差别，因为现在很多人都喜欢造假，这种办法的效果最佳。铁皮石斛和紫皮石斛，在药用成分上上没有太大区别，两者均有滋阴润肺、强健阴阳、清肝明目、润肤养颜、养胃生津的功效与作用，是现代养生保健的不错选择。喜欢纤维多的、追求野生石斛的可以选择野生紫皮石斛，其它的选择铁皮石斛。由于紫皮石斛在药用价值上，与铁皮石斛并无太大区别，加之，紫皮石斛在价格上要比铁皮石斛便宜很多，很多企业、商家利用紫皮石斛代替铁皮石斛，节约成本，谋取暴利。虽说，两者的药用价值上没有什么区别，但以高价**低价产品，极大的损害了消费者的利益。所以，消费者在够买铁皮石斛系列产品时，一定要小心谨慎，认准商标，**正宗的铁皮石斛。