专业术语：铁皮石斛“软脚”与“硬脚”你了解多少？
近期斛友在讨论铁皮石斛软脚和硬脚问题，
不少斛友来微信询问如何分别、
我也咨询过很多培育铁皮石斛的老板
整理出来资料供大家参考一下
目前还没有权威性的论文答辩～
仅凭多年的观察和感觉来分
简单描述：脚小茎细、养出来像小藤条的就是硬脚，反之肥壮通透的就是软脚、
软脚：铁皮石斛特点是茎大多柔软、节短、粗壮，一般不超过30厘米，粗0.4-0.6厘米，茎外表为淡灰红色
如下图：
硬脚：铁皮石斛茎节长，茎相对细且质硬，纤维多，不易折断，粘性小一点，茎较长。
如下图：
通过外观分辨
1:
枝条颜色：
软脚：偏紫红色铁锈斑，肥壮通透
硬脚：偏绿 嫩绿色，脚小茎细
2
枝条形态：
软脚：无法直立，东倒西歪。粗壮的条子
硬脚：直挺挺的。较细小条子
3
枝条硬度：
软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。
硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗
4
三个不太准确的辨别方法：
3年生软脚：枝条长度不超过30厘米，枝条粗细0.5-0.7厘米，枝条节距1-2厘米。
3年生硬脚：枝条长度30-50厘米，枝条粗细小于0.5厘米，枝条节距2-3厘米。
受年份、个体影响大，这三条不太准确。
二、通过口感分辨
1
软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。
硬脚：多糖含量低一点、纤维多一点，胶质少、渣子多一些，不太黏牙。
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