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【赣南种植】葡萄开花至幼果膨大期，是葡萄生育期中一个十分重要的阶段

花匠小妙招
2025-01-06 16:49

花期对温度要求较高，气温达到25℃以上时葡萄大量开花，最适温度为27．5℃。气温低于15℃时，葡萄则不能正常开花，受精会受到抑制。花期适宜的相对湿度为56％，如果多雨和干旱则会影响到开花和授粉。

土壤湿度较大，开花时间较早，相反开花较晚。风也是影响开花的重要因素，大风不利于开花，会加重落花。在葡萄开花期内，每天上午6—11时是开花盛期，以7—9时为最盛。

花后3—5天为第一次生理落果期。在葡萄花期，由于开花、花芽分化、枝蔓和叶片生长都要消耗大量营养物质。在这一时期，营养生长和生殖生长对养分的争夺非常激烈，如果大量养分消耗在新梢生长上，生殖生长养分得不到满足，便会造成开花前的大量落蕾，开花后还会继续落花，从而降低坐果率。如果在花期，土壤中的水分过多，根系通气不良，影响养分吸收，也会导致落花。

从葡萄花期生理特性上来说，正常年份下，葡萄在日均气温稳定20度左右时便会进入到花期，日均气温达到25度以上开始大量开花；从花期时长上来说，正常年份下，大多数葡萄从开花始到开花止的整个花期大约需要6-12天；从花序盛开的时长上来说，一般情况下，每个花序的开花时间大约需要2-3天；从葡萄开花的具体时间上来说，正常天气下，白天上午7-11点是葡萄开花的旺盛期，其中7-9点期间是葡萄全天开花的黄金盛期；从葡萄花后上来说，葡萄在开花后的3-5天时将迎来第一次生理落果期，如果花期管理不当，葡萄在生理落果期时会出现大量的落花落果现象。

在葡萄花期所需要的环境上来说，葡萄在花期时对温度、湿度、光照、养分等环境有一定的要求。正常情况下，葡萄花期需要相对较高的温度，27-28度的温度环境最有利于葡萄开花，当温度高于33度以上或低于15度以下时，葡萄的开花、授粉、受精就会出现异常现象；葡萄花期对湿度要求比较严格，在花期适度湿度范围内，土壤湿度越大，葡萄的花期越早，土壤湿度越小，葡萄花期就会越晚，一般情况下，土壤55-58％左右的土壤湿度是最适合葡萄花期的湿度环境，土壤过旱或过涝都会造成葡萄花期的开花、授粉、受精等出现异常；葡萄花期需要充足的光照条件，在葡萄花期时应当每天保持有8个小时左右的光照，如果光照不足就会导致葡萄出现光合作用虚弱、花芽分化不良、开花坐果率降低甚至落花落果的问题。

除此之外，由于葡萄在进入到花期时，此时葡萄既需要生长枝、蔓、茎、叶，又需要进行花芽分化，同时还需要大量的开花坐果，可以说此时是葡萄整个生育期内的一个需肥高峰期，而且此时葡萄营养生长与生殖生长都在旺盛进行、养分竞争激烈，对养分的需求量和需求种类都比较多，如果此时养分供应不足或养分供应失衡，就会导致葡萄出现长势变弱或生长失衡、开花坐果不良或落花落果的现象。

一、追肥

为缓和花期营养生长和生殖生长对营养的争夺，满足开花坐果的需要，必须在花前和花后进行追肥，并在花前喷0.2％—0.3％的硼酸或硼砂溶液，以促进花粉管伸长、提高坐果率。同时，应抓好枝蔓管理，改善园内通风透光条件。在葡萄开花期，为节省营养消耗，应及时进行绑蔓、摘除副梢、摘心、掐穗尖、除副穗等工作。

二、加强温、湿度控制。

采用大棚栽培的葡萄，一定要注意棚内温度和湿度的控制。为提高花粉发芽率，确保授粉、受精顺利进行。棚内温度管理指标：白天应保持在28℃左右，夜间保持在16—18℃。湿度控制：进入开花期，要停止灌溉，棚内空气湿度控制在50％左右，并注意经常通风换气。露地栽培的葡萄对温度难于控制，但对土壤湿度要通过松土、降湿等措施，力求使园内湿度有利于开花坐果。

三、抓好花穗的疏理和整理。

这是合理控制产量，保持果穗均匀整齐的一项重要措施，必须抓好。

四、对雌能花品种进行人工辅助授粉。

葡萄的大多数品种为两性花，可自然进行授精。但雌能花品种由于雄芯退化，需要通过授粉，才能获得较高的产量。因此，必须要重视人工辅助授粉工作。

五、对需要进行无核化处理的品种要适时用好植物生长调节剂。

如：巨峰系品种在盛花期用GA3进行第一次处理，10—15天后进行第二次处理果穗。

六、病虫害防治。

葡萄开花前2—4天，必须用好预防药。重点防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病、透翅蛾、金龟子。

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