葡萄着色期的管理技术要点！着色期需少施氮肥，多施磷钾肥
想要葡萄着色更好，着色期的管理十分关键。葡萄着色主要靠钾肥，这点是毋庸置疑的，但是市面之上常用的钾肥多种多样，到底哪一种最适宜葡萄着色，需要真正的了解各种钾肥的作用才行。
硝酸钾吸收快，比较适合膨大期使用，但是着色期使用过多就会造成贪青晚熟；磷酸二氢钾作为复合型钾肥，氮含量非常低，假如枝条嫩绿，没有出现枝条老化，花芽分化和胚胎发育都不错，这时使用磷酸二氢钾着色较适当；硫酸钾吸收快，但是全水溶的速效硫酸钾亦绝不算慢，在着色期也可以少量的使用，但是使用过多容易导致葡萄酸度上升，影响口感；三聚磷酸钾目前市面上使用不多，该肥料弱碱性的，容易造成土壤盐碱化。
总体来说葡萄着色期需少施氮肥，多施磷钾肥。氮肥使用过多会导致葡萄糖分累积减少，不利于葡萄的稳定上色；而多施磷钾肥，可以增进葡萄糖分累积与花色素产生，使葡萄成功着色。一般在着色期，亩施高磷低钾水溶肥7公斤左右，不仅可增进葡萄着色，还可以增进葡萄糖分。
一、葡萄着色期水肥的重要把控
1、水的把控
果实成熟期灌水或降雨过多，导致果皮细胞含水量过多，从而降低糖、酸和花色素的浓度，所以果实着色差。有调查证明，干燥土壤上生长的葡萄含糖量高，着色较好。所以果实发育后期（约采前20天）应注意控水，保持果园适度干燥。
2、施肥的把控
多用有机肥是不会错的，可提高土壤有机质的含量，均有利于果实着色。另外还有一些微量元素也参与了葡萄的转色。
比如高氮含量并不利于糖积累，从而对转色不利；而钾含量既能促进糖的积累；磷对果实着色有利是众所周知的了；还有钙可以增加浆果的糖分和香味；硼有利于芳香物质的形成，可提高糖度，改善浆果品质。
二、葡萄着色期提防霜霉病的爆发
葡萄的着色期要注重水肥管理之外，要防治葡萄的霜霉病与土壤管理。葡萄的着色期是霜霉病的高发时期，霜霉病严重时，会延迟葡萄的成熟期，导致果实品质下降，同时由于对树体的伤害，也影响到第二年葡萄的开花结果。因此要提早准备防治葡萄霜霉病，只要发现就积极治疗。
三、着色期要关注土壤的管理
很多农户在进入葡萄的着色期之后，便会忽略对于土壤的管理。有地膜的果园之中要立即移除地膜，以防止影响到根系的通气性，除此之外要对于果园松土，对于葡萄着色亦有帮助。
在葡萄进入成熟期后，要摘去老叶，病虫害叶和发育不良的果穗，并且将不错的果穗邻近的副梢、老叶、黄叶、病叶立即去除，并且将强壮的叶片移开，使果穗充分接纳光照，待朝阳的一面果穗着色充分之后，指尖将果穗旋转一百八十度，使另一面亦充分纹理，这样能使整个果穗全部着色皆匀，葡萄成熟期后，增加果园排水，使土壤维持略潮湿状态，能加速葡萄着色，提升葡萄甜度。
四、着色期可以使用调节剂来辅助
着色剂在葡萄上的使用，相对于其他操作来说上色会快些，但使用不当总会引发或多或少的问题，如掉粒、着色不均匀、颜色过深、口感变差、引起水罐子病等，所以还是不太推荐大家使用。若你们还是要坚持用，请科学谨慎使用！在葡萄着色和成熟期常用的调节剂有如下几种：
1、乙烯利
在果实开始上色时使用乙烯利200~500ppm喷施或浸蘸果穗，可提前成熟4~11天。
2、脱落酸（ABA）
在浆果转色期用脱落酸200~300ppm喷施或浸蘸果穗，效果优于乙烯利，而且叶、果脱落等副作用轻。但只能促进果实上色，不能提早成熟和提高糖度，如使用过度会使果皮色泽发暗不艳，影响外观。
3、正二氢茉莉酸丙酯（PDJ）
属于茉莉酸类生长调节物质，可在葡萄着色初期使用50ppm均匀喷施叶片，即可促进葡萄着色，又可提早成熟1周以上，如果与0.25~0.5ppm的油菜素内酯混用，促进成熟、增糖降酸的效果更好。
4、吡效隆（CPPU）
它可以调节花青苷的合成。可在花后用2~5ppm处理果穗可推迟果实着色和成熟3天以上，但果实最终着色整齐。
5、复硝酚钠
在果实生长期用25~50ppm该溶液喷施叶片，可增强光合作用，加速营养物质积累，促进果实膨大和着色，并提早成熟。
6、烯效唑
在浆果成熟前1月使用50~100ppm喷施叶片，可促进果皮花色苷的形成，从而促进果实着色。
重点提醒：对于尚未使用过的或不确定用量的着色剂，一定要先少量试用，认定效果好、副作用小、价格较合适后再扩大使用！另外调节的效果受原药影响很大，一定要选择专业的调节剂企业。
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