草莓植株生长温度范围15~30℃,属喜温植物,其根系生长适宜温度为15~20℃,地上部生长适宜温度为20~30℃,开花结果适温15~25℃。草毒对水分要求很高,但又不耐涝,既要保持土壤中适当的水分,又要求有足够的空气。土质以砂壤土为好,pH值5.5~6.5,草莓是喜光又较耐荫的植物。
草莓对温度要求不十分严格。草莓从开花到果实成熟约需20~60天,一般为30天左右。各种环境条件中,以温度对果实成熟的影响为突出。温度高,果实成熟需时间短,反之需时间长。据试验结果,春季外界温度达到5℃时开始萌芽生长,此时植株抗寒力低,遇到-7℃低温就会受冻害,-10℃时则大多数植株死亡。草莓地上部生长最适宜的温度为20~26℃。在9℃时需长达3个多月,30℃则只需3周。除去低温时数,在17~30℃范围之内,积温约600℃就可成熟。
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