GB 中华人民共和国国家标准 GB10765—2021 食品安全国家标准 婴儿配方食品 2021-02-22发布 2023-02-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB10765—2021 前言 本标准代替GB10765一2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》. 本标准与GB10765一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围的描述； ——修改了术语和定义； 一—修改和增加了部分营养素的最小值或最大值； ——增加了豆基婴儿配方食品中铁、锌和磷的含量要求； 一—将胆碱由可选择成分修改为必需成分； 一—修改了附录A和附录B的内容； 更新了检测方法. I GB10765-2021 食品安全国家标准 婴儿配方食品 1范围 本标准适用于0~6月龄婴儿食用的配方食品. 2术语和定义 2.1婴儿配方食品 适用于正常婴儿食用，其能量和营养成分能满足0一6月龄婴儿正常营养需要的配方食品. 2.1.1乳基婴儿配方食品 以乳类及乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，仅用物理方法 生产加工制成的产品. 2.1.2豆基婴儿配方食品 以大豆及大豆蛋白制品为主要蛋白来源，加人适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，仅用物理方 法生产加工制成的产品. 3技术要求 3.1原料要求 3.1.1产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和（或）相关规定，应保证婴儿的安全，满足其营养 需要，不应使用危害婴儿营养与健康的物质. 3.1.2所使用的原料和食品添加剂不应含有麸质. 3.1.3不应使用氢化油脂. 3.1.4不应使用经辐照处理过的原料. 3.2感官要求 婴儿配方食品的色泽、滋味、气味、组织状态、冲调性应符合相应产品的特性，不应有正常视力可见 的外来异物. 3.3必需成分 3.3.1产品中必需成分对婴儿的生长和发育是必需的. 3.3.2产品在即食状态下每100mL所含的能量应在250kJ(60kcal)~295kJ(70kcal)范围.能量的 计算按每100mL产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，分别乘以能量系数17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g 1 ...
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